Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Avec les grosses chaleurs, les repas doivent être légers et sans trop de cuisson pour ne pas surchauffer la cuisine. J'ai présenté cette salade qui a fait notre repas avec une glace en dessert.

Bonjour, Nous étions dans le sud-ouest et la chaleur était au rendez-vous. Une petite salade "repas" (mais on peut la prévoir en entrée proportion pour 4/6 pers.) s'imposait.

Bonjour, Une salade d'hiver, cela vous tente ? Une "salade" peut nous donner l'illusion que le printemps n'est pas loin mais les légumes sont ceux que nous avons vu tout l'hiver.

Bonjour, Le champignon de Paris, on peut en trouver toute l'année et le prix reste stable. J'ai utilisé ce légume pour faire un potage que l'on peut mixer plus ou moins selon que l'on aime trouver des morceaux ou pas.

Bonjour, Une préparation qui convient aussi bien en entrée ou en plat. Si vous choisissez cette option vous présenterez du riz avec.

Bonjour, Cette recette a été faite pour les fêtes de Noël. Un ami de mon fils, qui a pu y goûter, m'a demandé le déroulé. Les fêtes de Pâques sont une bonne occasion pour mettre ce mets sur votre table. C'est JOSETTE qui m'a donné envie de faire cette préparation. J'ai fait un mix de recettes.

Bonjour, Voilà une belle entrée que vous pouvez prévoir pour les fêtes. Elle est légère et fraîche. Elle est  pour 8 personnes, pas plus. Roulé épinards, saumon, tartare et sauce crémeuse 8 pers. Préparation 20 min Repos 180 min Cuisson 30 min Total : 230 min 500 g épinards hachés P.C.RD 1,40€/kg 5 œufs 3.14€/12 1 tartare ail et fines herbes 250 g 11.96€/kg 225 g saumon fumé Écosse (6 tr.) 37.29€/kg Crème fraîche 130 g 1.19€/500 ml Ricotta 125 g 11.40€/kg Citron 2 CS (bouteille) Ciboulette Du jardin Sel, poivre Batteur K Tapis de cuisson ► Four 210°C pendant 30 min ► Robot 1 min 30 sec. [ à l'aide du Kenwood cooking chef "major" ] * La veille, mettre les épinards dans une passoire et les laisser se décongeler et s'égoutter. *...

Bonjour, Une bonne idée de Miss cuisine, mettre le citron à l'honneur pour UN TOUR EN CUISINE . Chez moi, tout le monde n'aime pas, je l'enlève souvent des recettes mais là tout le monde aimait.   Je participe au tour citronné Saumon mariné au citron vert parfumé à l'estragon 8 pers. Préparation 20 min Repos 30 min Total : 50 min ê Repos 30 min, pas plus. Pour le thon on compte 60 min 565 g escalope de saumon (sans peau et arêtes) 17,90€/kg 5 citrons verts 4,95€/kg 3 oignons blancs 65 ml huile d'olive Fleur de sel 2 CC estragon sec Laver et prélever le zeste des citrons. Presser le jus. Peler et émincer finement les oignons blancs. Découper les escalopes de saumon en petits dés. Mettre dans des verrines et assaisonner avec le jus de citron, saler. Arroser d'huile d'olive, parsemer les zeste...

Bonjour, J'aime préparer et présenter ces rillettes, elles sont toujours appréciées.

Bonjour, Lors d'un dîner avec des amis, j'ai prévu ces petites verrines que j'ai présentées froides. Verrine de crème de chou-fleur coco, curry 8 pers. Prép. 5 min Repos 60 min Cuisson 20 min Tps total : 85 min 1 chou fleur 1,50€/pièce 4 CS crème fraîche 15% 1,02€/500 ml 200 ml lait fermenté (ou pas) 1,11€/L 200 ml lait de coco 2 gousses d'ail 2 CC curry Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 20 min ·          Faire cuire à la vapeur les bouquets de chou-fleur pendant 5 min. ·          Dans une casserole assez grande, mettre à chauffer la crème fraîche, le lait, le lait de coco et l'ail épluché et dégermé (laissé entière). ·          Ajouter le chou-fleur cuit ainsi que le curry. Saler et poivrer. · ...

Bonjour, Toujours pour mon repas préparé il y a quelques temps dont je vous ai présenté LA VIANDE , les entrées apéritives ICI et ICI , LE LEGUME , je vous présente une autre entrée . Verrines avec un petit air Italien Ingrédients 8 pers. Préparation 20 min Repos 60 min Tps total : 80 min 1 courgette 2,45€/kg 1/2 boule mozzarella 2,30€/400 g 4 tomates rôties au four SA..A 2,95€/le pot 8 olives noires 6 feuilles basilic frais ciselées Du jardin 1 CS huile olive 3,26€/L 1 CS vinaigre balsamique Poivre, sel Râper la courgette non épluchée (voir sur la photo la grosseur de la râpe). La laisser égoutter, dans une passoire, le plus longtemps possible (au moins 1 heure) en la pressant régulièrement et en terminant par un papier essuie-tout. Détailler les olives, la mozzarella et les tomates e...

Bonjour, Lors d'un repas entre amis pour l'apéritif / entrée j'ai présenté plusieurs petites compositions dont celle-ci. Coupelles concombre, avocat, feta Ingrédients 8 pers. Préparation 20 min Repos 120 min Tps total : 140 min 1 concombre 0,95€/pièce 1/2 avocat 0,99€/pièce 2 CS Philadelphia ail et fines herbes 1,65€/150 g 2 CC lait 0,73€/L 4 gouttes Tabasco 1 CC câpres Feta 2,02€/la barquette Sel, poivre Jus de citron (en bouteille) Couper le concombre en 4 et à l'aide d'un économe faire de fines lanières. Laisser égoutter pendant au moins 2 heures et ensuite le sécher dans du papier absorbant. Détendre le Philadelphia avec le lait, saler et poivrer. Ajouter le Tabasco. Dans un saladier, mettre l'avocat et un peu de jus de citron (pour éviter le noircissement)...