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Les 5 articles les plus consultés pendant ces 7 derniers jours

Palmiers au raifort

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Bonjour, Une préparation que j'aime bien présenter à l'apéritif, on peut varier à chaque fois. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Pascale CUISINER AVEC SES 5 SENS

Palmiers au raifort Une vingtaine

1 pâte feuilletée trésor de grand mère 200g raifort A….T M…S (poids net)
Emmental râpé

► Four à 220°
Etaler la pâte feuilletée et la tartiner de raifort. Parsemer l'emmental râpé.
Rouler (assez serré) la pâte pour en faire des palmiers. Mettre 20 min au frais enveloppé du papier sulfurisé de la pâte.
Sortir la pâte et la découper en tranches.
Les disposer sur le papier sulfurisé et mettre au four pendant 30 min.

Mon impression: Un petit goût piquant mais pas trop prononcé. Ces palmiers ont beaucoup plu par leurs originalités.


FLaure
Le 14 juillet 2012, je vous proposais: COUPE LÉGÈRE AUX FRAMBOISES ET AUX FRAISES
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Rôti de porc au four en sachet cuisson

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Bonjour, Avec le petit livre "ma vie en couleurs" dont je vous ai présenté plusieurs RECETTES ICI et ICI ou LÀ , il y a des bons de réduction. En autre, il y a une réduction pour un sachet "Mon rôti au four moutarde tendre et juteux" K…R (rayon épices). Curieuse, j'ai essayé.

Rôti de porc au four en sachet cuisson Pour 6 personnes
1 rôti de porc (900g) 1 sachet cuisson pour rôti K…R (ou 4 côtes de porc)
Préchauffer le four 180°. Suivre les consignes indiquées sur le paquet, c'est très bien expliqué. Mettre le rôti au four pendant 55 min (rôti de 800g). Le mien faisant un peu plus, j'ai laissé 1h05. Le porc doit être bien cuit. Ouvrir le sachet en faisant attention à la vapeur. C'est prêt !!!
Mon impression: L'avantage: tout l'assaisonnement est dans le sachet. Le four reste propre. Mais …. c'est un peu gadget.Le rôti reste moelleux mais pas de sauce.

FLaure



Mots clés: viande, porc, sachet cuisson
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Tapenade bien garnie

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Bonjour, Encore et toujours pour notre repas de quartier, j'avais préparé une tapenade pour l'apéritif.
J'ai fait fureur avec ma préparation. Bien sur un verre de JACQUELINE ROSE accompagne ces toasts.

Tapenade bien garnie Pour au moins 20 personnes

470g olives noires dénoyautées 60g filets anchois à l'huile (poids net égoutté)
2 poivrons rouges entier (250g poids net égoutté) 1 boite
280g tomates séchées
2 gousses d'ail
200g câpres
100 ml huile olive
Poivre (pas de sel)

Eplucher et dégermer les gousses d'ail. Mettre dans un robot (boule Rowenta pour moi) tous les ingrédients. Mixer.
Ajouter l'huile et mixer jusqu'à ce que la texture vous convienne.
Rectifier l'assaisonnement (le poivre) si besoin.
Mettre au frais jusqu'à la présentation en couvrant la coupelle de film étirable.

Mon impression: Un délice pour qui aime les composants. J'ai présenté avec des gressins, des TUC (à toaster) et des rondelles de pain.
Inspiration: http://cotesol…
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