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Rôti de boeuf habillé de papier d'aluminium

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Bonjour, Un mode de cuisson différent pour un rôti de bœuf cuit comme il faut pour ceux qui aiment la viande pas trop cuite (pas moi). Rôti de bœuf habillé de papier d'aluminium Pour 6/8 personnes Cuisson 30 min + 10 min de repos 1 rôti de bœuf d'1k200 2 oignons 2 échalotes 3 gousses d' ail 2 branches de romarin 1 CC d'herbes de Provence Sel, poivre Papier d'aluminium É mincer l'oignon, les échalotes et l'ail. D écouper une grande feuille de papier d'aluminium pour qu'elle puisse contenir le rôti et tous les condiments. Elle sera refermée pour former une papillote. D époser le rôti sur cette grande feuille. A jouter le romarin, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mettre autour aussi les oignons, les échalotes et l'ail. P réchauffer le four à 200°. F aire votre papillote et déposer-la dans un plat à four. L aisser cuire pendant 30 min. Laisser reposer votre rôti dans sa p...
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Concombre à la crème et au vinaigre balsamique

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Bonjour, Une entrée toute bête mais qu'il est agréable de retrouver. Concombre à la crème et au vinaigre balsamique Pour 4 personnes 1 concombre 2 CS Philadelphia concombre (ou crème fraîche) 1 CS vinaigre balsamique Sel, poivre P réparer dans un bol, pouvant contenir, aussi, le concombre, votre sauce. La rendre bien homogène pour qu'elle enrobe bien le légume . E plucher celui-ci et le couper en 4 tronçons. C ouper des lanières à l'aide d'un économe. L es mettre dans votre sauce et bien mélanger. Mon impression : Je vous avais dit que c'était tout simple, mais tout bon. FLaure Mots clés:  entrée ,  concombre ,  Philadelphia ,  vinaigre balsamique
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Rôti de porc au four en sachet cuisson

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Bonjour, Avec le petit livre "ma vie en couleurs" dont je vous ai présenté plusieurs RECETTES ICI et ICI ou LÀ , il y a des bons de réduction. En autre, il y a une réduction pour un sachet "Mon rôti au four moutarde tendre et juteux" K…R (rayon épices). Curieuse, j'ai essayé. Rôti de porc au four en sachet cuisson Pour 6 personnes 1 rôti de porc (900g) 1 sachet cuisson pour rôti K…R (ou 4 côtes de porc) P réchauffer le four 180°. S uivre les consignes indiquées sur le paquet, c'est très bien expliqué. M ettre le rôti au four pendant 55 min (rôti de 800g). Le mien faisant un peu plus, j'ai laissé 1h05. Le porc doit être bien cuit. O uvrir le sachet en faisant attention à la vapeur. C'est prêt !!! Mon impression : L'avantage: tout l'assaisonnement est dans le sachet. Le four reste propre. Mais …. c'est un peu gadget.   Le rôti reste moelleux mais pas de sauce. FLaure Mots clés:  viande ,  porc , ...
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Rumsteck mariné

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Bonjour, Pour recevoir des amis amateurs de viande j'avais préparé du rumsteck que j'avais fait mariner et que nous avons cuit au barbecue. Rumsteck mariné Ingrédients 10 pers. Prép. 15 min Repos 300 min Cuisson 10 min Total : 325 min 250 ml huile olive 3,26€/L 120 ml vinaigre de vin rouge Fabrication d'une amie 4 gousses d'ail pressées 9,95€/kg 60 ml persil sec 5 ml origan sec Sel, poivre 2 kg 200 Rumsteck en 2 tranches 19,90€/kg ► Barbecue pendant 10 min Mélanger tous les ingrédients dans un plat pouvant contenir la viande et rentrant dans le réfrigérateur. Disposer la viande et la laisser mariner pendant 5 heures. La retourner de temps en temps. La sortir et la faire cuire sur le barbecue. Mon impression : Très belle et bonne préparation. En plus j'ai la chance d'avoir un b...
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La guinguette à deux sous - Georges SIMENON

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Bonjour, Plusieurs raisons pour un Georges Simenon, L'auteur est dans la liste des 23 livres à lire pour le Grand challenge Polar & Policier organisé sur BookNode . En me baladant sur les blogs, j'ai remarqué un défi littéraire sur le blog de Madame lit , ce mois-ci c'est la Belgique qui est à l'honneur. Voilà donc pour quoi j'ai fait ce choix de lecture. Un Maigret que je ne connaissais pas.
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