Gâteau à l'ananas et mascarpone

Bonjour,

Un gâteau un peu riche à cause du mascarpone mais léger à manger. Je l'ai fait pour un soir après un repas simple puisqu'on a finit les restes du réfrigérateur. L'inspiration: RECETTES DE SORAWEL

Recette prise dans le cadre d'un tour en cuisine n° 221  par Stellalibera

Gâteau à l'ananas et mascarpone

Pour 8 personnes

Préparation 20 min et cuisson 30 min repos 60 min (1 h)

600 g ananas en morceaux surgelés PI…D

4 œufs

100 g beurre fondu oméga 3 doux

170 g sucre blond de canne

150 g farine T 45

5 g poudre à lever

250 g (1 pot) mascarpone

► Micro-ondes 30 S.

► Four 190°C pendant 30 min

Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger l'ensemble.

Verser la farine ainsi que la poudre à lever. Mélanger à nouveau.

Ajouter le beurre fondu pendant 30 S. au micro-onde 900 W. puis les ananas coupés en dés (décongelés).

Mélanger, verser dans un moule en silicone (ou pas, il faut alors le beurrer). Enfourner.

Mon impression: Très bon dessert moelleux. J'ai pris de l'ananas surgelé, mais du frais ou en boite ferait un aussi bon dessert.

 - BARBARA  a fait aussi cette recette, allez voir sur son blog.

 - A l'occasion d'un Tour en cuisine, Stellalibera du site "la conque d'or" a choisi, testé et apprécié ma recette (allez voir sa REALISATION !). 
- PAMOTTE a fait aussi cette recette, allez voir sur son blog.

 - MELY a fait aussi cette recette, allez voir sur son blog.

FLaure

Le 5 décembre, je vous proposais:

Cassoulet

Mots clés: ananas, oeuf, mascarpone, gateau, dessert