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Affichage des articles du mars, 2013

Absence

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Bonjour, A partir d'aujourd'hui et jusqu'à mardi, je suis hors de France et je ne posterai donc pas de billets. Le prochain sera mercredi.
Cette église va être le témoin du mariage de ma nièce. Certainement que certains vont la reconnaître (sans tricher).
Je vais essayer de prendre des photos de la ville et des repas que nous feront. Je ne promets rien.
Passez de bonnes fêtes de Pâques et au plaisir de vous revoir à mon retour.
FLaure

Brioche toute anisée

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Bonjour, Avec un jour d'avance, je vous présente la brioche que nous avons mangée le weekend dernier.
BRIOCHE TOUTE ANISEE
Ingrédients 8 personnes Préparation 20 min Repos 180 min 360 g farine T 45 0,72€/kg
1 pincée de sel

70 g sucre blond de canne 3,49€/kg
3 œufs 1,60€/6
35 ml eau

Soupe chou vert, carotte et pomme de terre

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Bonjour, Une des dernières soupes, j'espère mais nous n'avons pas encore très chaud et elles sont encore bien appréciées.
SOUPE CHOU VERT, CAROTTE ET POMMES DE TERRE
Ingrédients 6 personnes Préparation 10 min
1/2 chou vert frisé
580 g carotte (brut) 1,40€/kg 550 g pommes de terre (brut) 0,75€/kg 2 cubes KUB OR MA..I
1 L eau
1 CC gros sel (ne pas trop salé, les cubes en contiennent)

► Plaque de cuisson pendant 20 min (cocotte minute)

Gratin de noix de pétoncles, pommes de terre et chou-fleur

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Bonjour, Un plat très fin grâce aux noix de Saint-Jacques mais accompagnées de légume tout simple. Une belle surprise gustative.
GRATIN DE NOIX DE PETONCLES, POMMES DE TERRE ET CHOU-FLEUR
Quelques heures avant, laissé décongeler les noix dans un mélange d'eau et de lait.
Ingrédients 4 personnes Préparation 10 min
500 g noix de Saint-Jacques sans corail (pétoncle) Chlamys opercularis PI…D (congelé) 27€/kg 1/2 chou-fleur 2,40€/pièce 3 pommes de terre 0,75€/kg

500 ml lait écrémé 0,75€/L 2 CS maïzena

Clafoutis de légumes accompagnés de jambon

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Bonjour, Un plat de légumes accompagné de jambon. Pour un soir, voici une idée qui plaira à la famille.
CLAFOUTIS DE LEGUMES ACCOMPAGNES DE JAMBON

Ingrédients 4 personnes Préparation 10 min
500 g brocolis PI…D 2,20€/kg 500 g chou-fleur 2,40€/pièce 1 carotte (80 g net) 1,40€/kg 340 g talon de jambon 7,62€/kg 2 échalotes 4€/kg 3 œufs 1,60€/6 4 CS crème fraîche 15% 0,98€/500g 1 marmite bouillon légumes KN..R 1,89€/8 1 CS huile olive 4,84€/L Sel, poivre

► Plaque de cuisson pendant 15 min ► Four 220°C pendant 20 min
Temps cuisson