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Côtes De Porc Marinées A La Plancha

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Bonjour, Le temps ne permettant pas encore les barbecues, on s'est fait plaisir en utilisant la plancha. Une viande bien parfumée.
Côtes De Porc Marinées A La Plancha
Ingrédients 3 personnes Préparation 10 min Repos 60 min
3 côtes de porc filet (730 g)
1 oignon 1,20€/kg 2 CC herbes de Provence
2 gousses d'ail pressées 0,95€/ la tête 2 CS sauce soja 1,16€/125 ml 2 CS sauce Worcestershire 1,42€/150 ml 1 CS moutarde forte et fine AM..A
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Cuisses de canard en cocotte

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Bonjour, Une recette facile car il n'y a pas de surveillance. Par contre prendre une cocotte assez grande pour que les cuisses ne se chevauchent pas.

Cuisses de canard en cocotte Pour 4 personnes

4 cuisses de canard (1 kg 300)
2 oignons
8 pommes de terre (800 g poids brut)
160 g champignons (poids brut)
100 g (2) carottes (poids brut)
200 ml crème fraîche
250 ml vin blanc de cuisine
Sel, poivre
Herbes vendues avec les cuisses

Préchauffer le four à 210°. Mettre les oignons, 4 pommes de terre coupées en rondelles et les cuisses de canard dans l'ultra pro Tupperware.
Saler, poivrer et ajouter les 4 autres pommes de terre et les carottes.
Verser le vin blanc et les herbes aromatiques.
Mettre au four 45min.
Ajouter la crème fraîche, par dessus et les champignons. Remettre au four pour 15 min.

Mon impression: Très bon plat complet: viande - féculent - légumes et copieux que l'on peut faire réchauffer le lendemain à 140° pendant 45 min.
FLaure
Inspiration: http://www.lacuisi…
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Flan des gourmands

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Bonjour, Un dessert de saison (laquelle ?) accompagné de glace à la vanille.

Flan des gourmands Pour 3 personnes

2 œufs+ 2 jaunes 1 boite (150g) Philadelphia Milka
200 ml crème fraîche 12%

Glace à la vanille
Dans un saladier, battre les œufs et les jaunes avec un fouet. Ajouter le Philadelphia et la crème fraîche et continuer à fouetter pour obtenir une pâte lisse.
Préchauffer le four à 200°
Verser la préparation dans des ramequins. Faire cuire pendant 35 min.
Sortir du four et attendre quelques instants. Servir avec de la glace vanille posée dessus.

Mon impression: Un dessert plaisant. A la base, c'est du Nutella qui est prévu, il doit donner un peu plus de goût à la préparation. On peut ajouter des éclats de noisettes ou d'amandes pour donner une touche croquante.
Inspiration: Tians et flans 50 recettes d'aujourd'hui La popote des potes - hachette pratique

FLaure
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