Auteurs de A à Z

Liste des auteurs par ordre alphabétique (en construction)

  • F
  • J
  • U
  • W
  • X
  • Z
Réactions :

Les 5 articles les plus consultés depuis 7 derniers jours

Confiture de prunes d'Ente

Image
Bonjour, Vous connaissez les prunes d'Ente ? Elles sont séchées pour faire les pruneaux. Quand la saison commence, vers le 15 août, la campagne sent bon la prune cuite. Depuis quelques jours, on voit les pruniculteurs s'activer pour être prêts. Cette année, le soleil et le manque d'eau peut modifier la donne en bon ou mauvais. Je vous donne la recette de mes confitures de l'année dernière.

Confiture de prunes d'Ente

9 pots Préparation 30 min Repos 300 min Cuisson 30 min Total : 360 min
3 kg prunes d'Ente (net) cadeau 1 kg 800 sucre 6.30€/kg 1 jus de citron (80 ml) 3.50€/kg 5 ml vanille en poudre

Plaque de cuisson pendant 30 min
Dénoyauter les prunes après les avoir lavées.  Les mettre dans une bassine avec le sucre, le jus du citron et la vanille.Laisser macérer pendant au moins 5 h.Faire cuire ensuite pendant 30 min à gros bouillon. Écumer si nécessaire.Mettre en pot, les fermer et les retourner sur un torchon.Le lendemain on pe…
Lire la suite du message

Filet mignon de porc mariné, au barbecue

Image
En collaboration avec IDEERECETTE.FR
Bonjour, On se régale avec un filet mignon de porc. Là c'est encore plus un régal, la viande est marinée et cuite au barbecue.
Filet mignon de porc mariné, au barbecue
8 pers. Préparation 10 min Repos 120 min Cuisson 15 min Total : 145 min
2 filets mignons de porc (1kg 140) 18,80€/kg 20 CS huile olive 4,84€/L 200 ml vin blanc sauvignon
4 CS moutarde fine de Dijon M..LL.
2 CC paprika
Sel, poivre
2 CS miel d'aquitaine Acacia S.V.M..L

► Barbecue 15 min ~~
Demander à votre boucher qu'il vous ouvre les deux filets (mis à plat) et qu'il les entaille.Préparer la marinade dans un plat creux et mettre votre viande dedans. Laisser au frais pendant quelques heures. Vous pouvez retourner la viande.Au moment du service, cuire celle-ci sur le barbecue. Attention, c'est du porc, le filet doit être bien cuit.
Mon impression: Pour 8 il faut prévoir un peu plus de viande. Il y avait un peu trop de marinade, mett…
Lire la suite du message

[Lecture] : La ferme des Miller par QUINDLEN Anna

Image
Bonjour, Les vacances sont là, j'avance avec plaisir dans mes lectures.
Je m'aperçois que je mets presque plus de temps à écrire une chronique qu'à lire le livre (souvent, quelquefois non). L'auteur nous a "confié" son travail, gratuitement ou pas. Il est important de dire les mots justes pour rendre compte de notre ressenti très personnel. Mes résumés sont vagues. Je n'aime pas trouver le moindre indice dans les chroniques que je lis. Mes impressions sont sincères. Dans un livre, il y a toujours du positif et du négatif. Lequel prend le dessus ? C'est ce qui détermine ma note. À vous de faire votre jugement un lisant les livres !
Maintenant je vous parle de ma dernière lecture.


La ferme des Miller par QUINDLEN Anna
(Miller’s Valley)


⇰ L'auteure : Anna QUINDLEN est une journaliste américaine. Elle est née (1953) à Philadelphie et vit maintenant à New-York. Elle a écrit 6 best-sellers, 4 sont traduits en français. "La ferme des Miller"…
Lire la suite du message