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    Gâteau à l'ananas et mascarpone

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    Bonjour, Un gâteau un peu riche à cause du mascarpone mais léger à manger. Je l'ai fait pour un soir après un repas simple puisqu'on a finit les restes du réfrigérateur. L'inspiration: RECETTES DE SORAWEL

    Recette prise dans le cadre d'un tour en cuisine n° 221  par Stellalibera

    Gâteau à l'ananas et mascarpone Pour 8 personnes Préparation 20 min et cuisson 30 min repos 60 min (1 h)
    600 g ananas en morceaux surgelés PI…D 4 œufs 100 g beurre fondu oméga 3 doux 170 g sucre blond de canne 150 g farine T 45 5 g poudre à lever 250 g (1 pot) mascarpone
    ► Micro-ondes 30 S. ► Four 190°C pendant 30 min
    Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger l'ensemble. Verser la farine ainsi que la poudre à lever. Mélanger à nouveau. Ajouter le beurre fondu pendant 30 S. au micro-onde 900 W. puis les ananas coupés en dés (décongelés). Mélanger, verser dans un moule en silicone (ou pas, il faut alors le beurrer). Enfourner.
    Mon impression: Très bon dessert moelleux. J'…
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    La nuit des écluses - Un flic en soutane - saison 3 - Bernard-Marie GARREAU

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    Bonjour, La parution est pour aujourd'hui, Vendredi 16 novembre 2018 Peut-être avez-vous fait déjà la connaissance du "père Jean" dans les deux précédentes saisons "D'un flic en soutane". Pour moi ce fut une découverte grâce auxÉditions Envolume qui m'ont contacté. Rassurée après avoir lu l'avertissement : Si les personnages principaux restent les mêmes d'un polar à l'autre, chaque saison constitue une histoire autonome, qui peut être lue indépendamment des autres. Comme souvent dans les tomes, quelques rappels d’événements précédents mais qui ne nuisent pas à la lecture ni à la compréhension.
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    Rôti de boeuf habillé de papier d'aluminium

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    Bonjour, Un mode de cuisson différent pour un rôti de bœuf cuit comme il faut pour ceux qui aiment la viande pas trop cuite (pas moi).

    Rôti de bœuf habillé de papier d'aluminium Pour 6/8 personnes
    Cuisson 30 min + 10 min de repos

    1 rôti de bœufd'1k200 2 oignons
    2 échalotes
    3 gousses d'ail
    2 branches de romarin
    1 CC d'herbes de Provence
    Sel, poivre

    Papier d'aluminium
    Émincer l'oignon, les échalotes et l'ail. Découper une grande feuille de papier d'aluminium pour qu'elle puisse contenir le rôti et tous les condiments. Elle sera refermée pour former une papillote.
    Déposer le rôti sur cette grande feuille.
    Ajouter le romarin, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mettre autour aussi les oignons, les échalotes et l'ail.
    Préchauffer le four à 200°.
    Faire votre papillote et déposer-la dans un plat à four.
    Laisser cuire pendant 30 min. Laisser reposer votre rôti dans sa papillote, pendant 10 min, avant de le découper.

    Mon impression: Le rôti…
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    Marmite de haricots verts et filet mignon de porc

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    Bonjour, A faire pendant que les haricots verts viennent encore de France. Un très bon plat complet mêlant les légumes, le féculent et la viande.

    Marmite de haricots verts et filet mignon de porc Pour 4 personnes
    Préparation 35 min et cuisson 55 min
    Par personne (environ): 322 cal/ Protéines: 26g/ Lipide: 11g/ Glucides: 30g

    750g haricots verts (poids brut) 600g pommes de terre (poids brut)
    400g filet mignon de porc
    1 oignon
    3 CS huile olive
    400 ml eau + 1 marmite de bouillon poule KN…
    1 CS sarriette séchée
    Sel

    Effiler et laver les haricots verts. Peler et laver les pommes de terre puis les couper en deux ou quatre dans le sens de la hauteur. Couper la viande en cubes.
    Peler et couper l'oignon en dés.
    Dans une sauteuse avec couvercle, chauffer l'huile, ajouter la viande et la faire revenir. La retirer et la réserver.
    A la place, mettre l'oignon et les pommes de terre et les faire revenir jusqu'à coloration.
    Ajouter les haricots verts (crus), la viande et le bouillon…
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