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Les 5 articles les plus consultés pendant ces 7 derniers jours

Flan d'agrumes, orange et pamplemousse

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Bonjour, Yann du site YANNCOOK nous a proposé de faire une recette avec l'orange. C'est un fruit que nous aimons manger mais que je n'introduis pas très souvent dans mes plats. Flan d'agrumes, orange et pamplemousse Pour 5 personnes Préparation 15 min et cuisson 25 min repos 60 min 3 oranges navel (780g poids brut) 1 pamplemousse 3 œufs 1 boite de lait concentré sucré (397g) 50g poudre d'amandes 4 CS pépites de chocolat ► Four 200°C. pendant 25 min R écupérer le zeste d'une orange. C ouper les fruits en deux et à l'aide d'un couteau pointu, récupérer la chair (passer la lame entre la chair et la peau de chaque quartier). Ou peler à vif et couper en morceau chaque quartier. P lacer les morceaux dans un plat à gratin. D ans un saladier, mélanger les œufs, le lait concentré, le zeste, la poudre d'amandes. Mélanger et ensuite verser cette préparation sur les fruits. S aupoudrer de pépites de chocolat. Enfo...
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Tarte aux brugnons sur une crème d'amandes

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Bonjour, Les brugnons sont encore sur les étals et cette recette, trouvé sur le blog CUISINE ET PARTAGE , m'a bien inspirée pour faire cette belle tarte . Tarte aux brugnons sur une crème d'amandes Pour 6/8 personnes Cette tarte se mange froide, le prévoir dans son organisation. 1 pâte sablée   50g beurre 50g sucre 50g amandes en poudre 1 œuf 3 CS cassonade (dessus de la tarte) 5 brugnons 3 CS amandes effilées ► Four 220°C. E taler la pâte dans un moule beurré ou non. Cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 min. P réparer la crème d'amandes: Battre le beurre en pommade, ajouter, en fouettant le sucre, la poudre d'amande et l'œuf. Battre pour obtenir une consistance très homogène. Réserver. L aver les brugnons, les couper en fines lamelles, régulières en épaisseur. Q uand le fond de pâte est cuit, étaler la crème d'amande uniformément, puis disposer les lamelles de brugnons. E nfourner 10 m...
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Tarte aux abricots sur une couche de fromage blanc

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Bonjour, Jeudi, je vous présentais une pâte à tarte sablée MAISON . Voici la garniture pour cette bonne pâte. Tarte aux abricots sur une couche de fromage blanc Pour 6 pers. Prép. 10 min Repos 30  min Cuisson 35 min Total :75  min Pâte sablée ICI 2 boites oreillons abricots (240 g poids net égoutté) 1,12€/boite 1/2 50 g sucre (5 ml Stevia * ) 10,75€/125 ml 300 g fromage blanc 0% 1,58€/kg 4 œufs 1,60€/6 2 CS farine 0,72€/kg 2 CS maïzena 2,75€/700 g * Stevia sweet liquide Hermesetas (obligation médicale) ► Plaque de cuisson pendant 5 min ► Four 215°C pendant 30 min Disposer la pâte (à la main pour moi) dans le moule beurré et fariné (ou pas). Battre le Stevia (5 ml), les œufs ( voir mon impression ), le fromage blanc (300 g), la farine (2 CS),  et la maïzena (2 CS). Verser ce ...
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Rond de faisselle aux fruits rouges

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Bonjour, Un dessert tout simple, rafraîchissant et qui présente bien. L'inspiration m'est venue en feuilletant le site PETITES GOURMANDISES Rond de faisselle aux fruits rouges Pour 3 personnes Égoutter la faisselle le plus longtemps possible, à prévoir dans son organisation 9 galettes bretonnes 250g faisselle R…S (pris sur un pot de 500g) 50 ml coulis de myrtilles ST DALFOUR Groseilles et framboises décongelées pour décorer E mietter les galettes bretonnes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. D ans les empilOdéco,   mettre une couche de galettes, remplir ensuite avec de la faisselle égouttée. F ermer et laisser au frais jusqu'à la présentation. D émouler, couler du coulis de myrtilles et décorer avec les fruits décongelés. Mon impression  :  Très bon, les galettes n'étaient pas humides car ma faisselle s'est bien égouttée. Le montage n'est quand même pas à prévoir trop longtemps avant la présentation. FLaure ...
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Tarte à la banane et au coco

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Bonjour, L'association banane / coco est appréciée à la maison. Cette tarte a été présentée à la fin d'un repas entre amis. Tarte à la banane et au coco Pour 6 personnes Préparation 10 min, cuisson 35 min, repos 60 min Pâte sablée 3 œufs 1,60€/6 50 g sucre 250 ml crème fraîche liquide 12% 50 g noix de coco 1/2 CC vanille en poudre 3 bananes ► Four 180°C pendant 35 min D ans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la crème liquide, la vanille ainsi que la noix de coco. D isposer la pâte dans un plat beurré ou non. Verser la crème dessus. M ettre les rondelles de bananes. E nfourner. Mon impression : Je sais que certaines de mes lectrices vont passer leur tour à cause de la banane, cuite en plus. Mais nos convives ont apprécié. Bien sur, vous pouvez faire votre pâte. FLaure Source : inspiré par la recette de LILOUSINE CUISINE Rec...
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