Titres de A à Z

Lecture adulte (ordre alphabétique titre)
SERVICE PRESSE /NETGALLEY /CADEAU auteur /LECTEURS.COM /VENDREDI LECTURE /BABELIO /

Les 5 articles les plus consultés depuis 7 derniers jours

Feuilletés boudin blanc ou créole

Image
Bonjour, Un apéritif facile à préparer que j'ai fait cuire avant les fêtes et que j'ai réchauffé au moment de les présenter. +CertiFerme
Feuilletés boudin blanc ou créole Pour 12 personnes (il y avait autre chose) Préparation 10 min et cuisson 15 min
2 pâtes feuilletées 1 paquet de mini boudin blanc JE.N CA.Y 1 paquet de mini boudin noir créole JE.N CA.Y Lait (pour dorer)
► Four 200°C pendant 15 min
Comme j'ai la plaque TU…….E pour faire les croissants, j'ai étalé ma pâte dessus. J'ai passé le rouleau à pâtisserie pour faire le marquage. Mettre le boudin sur le bout le plus large et rouler pour former un croissant. Les disposer sur une plaque allant au four recouverte d'un papier sulfurisé. Passer sur le dessus à l'aide d'un pinceau, un peu de lait. Enfourner.
Mon impression: Les boudins créole n'ont pas un goût assez prononcé. Si vous voulez congeler cette préparation, ne les faites cuire. Vous le ferez au moment voulu.
FLaure Source : inspiré par la recette…
Lire la suite du message

Toast au magret fumé et foie gras de canard

Image
Bonjour, Lors d'un dîner, en apéritif, j'avais présenté ces petits toasts. Tout le monde a été conquis.
Toast au magret fumé et foie gras de canard
Ingrédients 8 pers. Préparation 15min Tps total : 15 min
Bruschetta huile olive (150 g) 1,73€/150 g 90 g *2 1/2 de magret de canard fumé 3,78€/90 g Fromage de brebis (Ossau Iraty)
400 g bloc de foie gras de canard 12,75€/400 g Confiture de griottes (cerises noires) LU…N GE……N 2,45€/le pot Poivre
Crème balsamique monari federzoni 3,70€
Oter le gras des tranches de magret de canard. Tailler de fines tranches de fromage.Poser sur le toast la tranche de magret (la tailler si elle déborde de trop). Ajouter le fromage, le foie gras, un peu de confiture.Finir par une autre tranche de magret fumé.Décorer avec  la crème balsamique.
Mon impression: Les dames présentes m'ont demandé la recette, c'est un bon signe. Il ne restait rien. Un peu long à préparer mais le montage est facile à manger.

FLaure Sou…
Lire la suite du message

Gâteau à l'ananas et mascarpone

Image
Bonjour, Un gâteau un peu riche à cause du mascarpone mais léger à manger. Je l'ai fait pour un soir après un repas simple puisqu'on a finit les restes du réfrigérateur. L'inspiration: RECETTES DE SORAWEL

Recette prise dans le cadre d'un tour en cuisine n° 221  par Stellalibera

Gâteau à l'ananas et mascarpone Pour 8 personnes Préparation 20 min et cuisson 30 min repos 60 min (1 h)
600 g ananas en morceaux surgelés PI…D 4 œufs 100 g beurre fondu oméga 3 doux 170 g sucre blond de canne 150 g farine T 45 5 g poudre à lever 250 g (1 pot) mascarpone
► Micro-ondes 30 S. ► Four 190°C pendant 30 min
Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger l'ensemble. Verser la farine ainsi que la poudre à lever. Mélanger à nouveau. Ajouter le beurre fondu pendant 30 S. au micro-onde 900 W. puis les ananas coupés en dés (décongelés). Mélanger, verser dans un moule en silicone (ou pas, il faut alors le beurrer). Enfourner.
Mon impression: Très bon dessert moelleux. J'…
Lire la suite du message