Viande

Abat

Agneau
Boeuf

Canard

 Princesse du canard chez RECETTE DE CUISINE

Charcuterie

Dinde

  Reine de la dinde chez RECETTE DE CUISINE

Gibier _ Divers

Pintade

  Chevalière de la pintade chez RECETTE DE CUISINE
Porc

Poulet_ Poule_ Coquelet _Coq_ Caille_Pigeon

  princesse du poulet chez RECETTE DE CUISINE

Veau

Mélange
Divers

Les 5 articles les plus consultés pendant ces 7 derniers jours

Concombre à la crème et au vinaigre balsamique

Image
Bonjour, Une entrée toute bête mais qu'il est agréable de retrouver. Concombre à la crème et au vinaigre balsamique Pour 4 personnes 1 concombre 2 CS Philadelphia concombre (ou crème fraîche) 1 CS vinaigre balsamique Sel, poivre P réparer dans un bol, pouvant contenir, aussi, le concombre, votre sauce. La rendre bien homogène pour qu'elle enrobe bien le légume . E plucher celui-ci et le couper en 4 tronçons. C ouper des lanières à l'aide d'un économe. L es mettre dans votre sauce et bien mélanger. Mon impression : Je vous avais dit que c'était tout simple, mais tout bon. FLaure Mots clés:  entrée ,  concombre ,  Philadelphia ,  vinaigre balsamique
Lire la suite du message

Tarte aux brugnons sur une crème d'amandes

Image
Bonjour, Les brugnons sont encore sur les étals et cette recette, trouvé sur le blog CUISINE ET PARTAGE , m'a bien inspirée pour faire cette belle tarte . Tarte aux brugnons sur une crème d'amandes Pour 6/8 personnes Cette tarte se mange froide, le prévoir dans son organisation. 1 pâte sablée   50g beurre 50g sucre 50g amandes en poudre 1 œuf 3 CS cassonade (dessus de la tarte) 5 brugnons 3 CS amandes effilées ► Four 220°C. E taler la pâte dans un moule beurré ou non. Cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 min. P réparer la crème d'amandes: Battre le beurre en pommade, ajouter, en fouettant le sucre, la poudre d'amande et l'œuf. Battre pour obtenir une consistance très homogène. Réserver. L aver les brugnons, les couper en fines lamelles, régulières en épaisseur. Q uand le fond de pâte est cuit, étaler la crème d'amande uniformément, puis disposer les lamelles de brugnons. E nfourner 10 m...
Lire la suite du message

Gâteau à l'ananas et mascarpone

Image
Bonjour, Un gâteau un peu riche à cause du mascarpone mais léger à manger. Je l'ai fait pour un soir après un repas simple puisqu'on a finit les restes du réfrigérateur. L'inspiration: RECETTES DE SORAWEL Recette prise dans le cadre d'un tour en cuisine n° 221  par Stellalibera Gâteau à l'ananas et mascarpone Pour 8 personnes Préparation 20 min et cuisson 30 min repos 60 min (1 h) 600 g ananas en morceaux surgelés PI…D 4 œufs 100 g beurre fondu oméga 3 doux 170 g sucre blond de canne 150 g farine T 45 5 g poudre à lever 250 g (1 pot) mascarpone ► Micro-ondes 30 S. ► Four 190°C pendant 30 min M élanger les œufs et le sucre. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger l'ensemble. V erser la farine ainsi que la poudre à lever. Mélanger à nouveau. A jouter le beurre fondu pendant 30 S. au micro-onde 900 W. puis les ananas coupés en dés (décongelés). M élanger, verser dans un moule en silicone (ou pas, il faut alors le ...
Lire la suite du message

Quiche lorraine

Image
Bonjour, Une bonne quiche lorraine de temps en temps, c'est agréable. En plus, quand on fait sa pâte brisée (une première) la cuisinière est encore plus heureuse. Quiche lorraine Pour 6/8 personnes 1 pâte brisée MAISON 200g allumettes de bacon 150g dés de jambon 150g Comté râpé 4 œufs 200 ml crème fraîche entière 30% 65g fromage fondu nature E..E et V..E 2 CS semoule fine (j'ai oublié) Poivre P réchauffer le four à 180°. D ans un saladier, battre les œufs avec la crème et le fromage fondu. Poivrer. A jouter les allumettes et les dés de jambon. Mélanger. E taler et foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond à la fourchette. V erser la préparation dessus et parsemer de comté râpé. E nfourner pour 40 minutes. Déguster tiède ou froid. Mon impression : Quiche bien épaisse, cuite à point pour certains. Pour ma part, je l'aurai laissée pendant 40 min (là elle est restée 30 min). L'oubli de la ...
Lire la suite du message