Filet mignon, poivron rouge et soja

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Bonjour,
Un filet mignon de porc présenté avec des nouilles Soba. Voici un repas, de midi, bien agréable.

Filet mignon, poivron rouge et soja
Pour 3 personnes

1 filet mignon de porc (500g)
1 poivron rouge
1 CC baies roses (Je n'ai pas aimé trouvé ces petits grains)
Sel, poivre

250 g Pâtes Soba J….N B.O

Couper le filet mignon en petits cubes.
Dans une sauteuse (ou un wok), faire dorer la viande.
Pendant ce temps, nettoyer et couper en lanières fines, le poivron.
Quand la viande est dorée, ajouter le poivron, (les baies roses). Mélanger et faire cuire à feu doux pendant 5 min.
Faire cuire, pendant 4 min., dans une grande quantité d'eau, les nouilles Soba.
Ajouter, alors, la sauce soja dans la préparation viande / poivron. Mélanger bien et laisser cuire encore quelques minutes.
Rajouter les pâtes dans votre sauteuse.

Mon impression: N'hésitez pas à goûter les pâtes Soba, elles vont très bien avec ce plat. Mais vous pouvez aussi présenter du riz. Un bon déjeuner!!


FLaure


recette de cuisine

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