Partenaires Sucré / Salé

PARTENARIAT SUCRE

Partenariat présentation

Recettes:
Gratin chaud / froid aux pêches
Crème de tapioca rosée, coulis de caramel
Rond de faisselle aux fruits rouges
Tarte bananes / kumquats
Pancakes pour le petit déjeuner
Pêche, banane, caramel, chocolat blanc en crumble
Brioche perdue gourmande
Tarte au fromage blanc et à la confiture de framboises et grenades
Clafoutis à la rhubarbe et amande
Cake ananas / mangues
Semoule fine parfumée
Verrine de fromage blanc, confit de lait et coulis myrtilles
Gâteau banane, framboises et son coulis chocolat/framboises
Financiers au coulis chocolat - framboise
Croque banane, chocolat et confruiture cranberrys / myrtilles
Gâteau "cœur confiture"
Gâteau aux pommes, coulis chocolat/framboise et perles de sucre
Pâte à galette ou à crêpe
Tarte exotique kumquat, coco
Riz au lait couronné par un coulis de fraise


Partenariat présentation

Recettes:
Pâte et crêpes allégées, à la farine et fécule (fécule Tipiak)
Perles du japon vanillées, décor framboises (perles du japon Tipiak)
Perles du japon parfumées au rhum-raisin (perles du japon Tipiak)
Tapioca au lait entier, coulis de mangue (Tapioca Tipiak)



PARTENARIAT SALE
                                                    
Recettes:
Aubergine farcie au bœuf et Madame Loïk
Oeuf cocotte automnal de Madame Loïk
Croque-monsieur chèvre, tomate et miel
Poires garnies par le fromage fouetté de Madame Loïk (sucré)


Vie quotidienne de FLaure: partenaire


Recettes:
Gratin de courge spaghetti carbonara (Chapelure Tipiak)
Tendre perles aux Saint-Jacques et poireau (tendres perles Tipiak)
Poireaux fromage blanc, yaourt, le tout gratiné (Chapelure Tipiak)
Crème de potiron au tapioca (Tapioca Tipiak)
Pennes, asperges, maroilles et jambon Italien (Fécule Tipiak)
Le pamplemousse s'invite chez un cabillaud aux épinards (Chapelure Tipiak)
Gratin de brocolis et pommes de terre (Chapelure Tipiak)
Tendres perles aux tomates et saucisses rougail (Tendres perles Tipiak)
Crumble aux tomates parfumées au basilic (Chapelure Tipiak)
Gratin de lieu jaune, chou-fleur et graines de moutarde (Chapelure Tipiak)




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Filet mignon de porc mariné, au barbecue

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En collaboration avec IDEERECETTE.FR
Bonjour, On se régale avec un filet mignon de porc. Là c'est encore plus un régal, la viande est marinée et cuite au barbecue.
Filet mignon de porc mariné, au barbecue
8 pers. Préparation 10 min Repos 120 min Cuisson 15 min Total : 145 min
2 filets mignons de porc (1kg 140) 18,80€/kg 20 CS huile olive 4,84€/L 200 ml vin blanc sauvignon
4 CS moutarde fine de Dijon M..LL.
2 CC paprika
Sel, poivre
2 CS miel d'aquitaine Acacia S.V.M..L

► Barbecue 15 min ~~
Demander à votre boucher qu'il vous ouvre les deux filets (mis à plat) et qu'il les entaille.Préparer la marinade dans un plat creux et mettre votre viande dedans. Laisser au frais pendant quelques heures. Vous pouvez retourner la viande.Au moment du service, cuire celle-ci sur le barbecue. Attention, c'est du porc, le filet doit être bien cuit.
Mon impression: Pour 8 il faut prévoir un peu plus de viande. Il y avait un peu trop de marinade, mett…
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Confiture d'abricots, poudre d'amande

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Bonjour, Dans le supermarché fruits et légumes où je m'approvisionne les abricots "second choix" étaient très intéressants. J'ai été tentée de faire quelques pots de confitures. Et vous en ce moment, vous avez aussi cette tentation?
Confiture d'abricots, poudre d'amande
7 pots Préparation 20 min Repos 180 min Cuisson 60 min Total : 260 min êPas de couvercle : ne pas couvrir  le chaudron pendant la cuisson des fruits car cela empêcherait le liquide de s'évaporer et par conséquent que la confiture atteigne le point de cuisson désiré.
2 kg abricots (net) 1,95€/kg 1 kg 200 sucre 1,67€/kg 80 ml jus de citron cadeau 2 g agar agar
6 CS poudre d'amande 15,90€/kg 1 gousse de vanille


Matériel: batteur souple

► Plaque de cuisson pendant 60 min u Robot 56 min [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"]
Couper la gousse de vanille en 2.[1] Mettre dans un récipient assez haut les abricots, le sucre et la gousse de vanille.Laisser cuire pendant …
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