Partenaires Sucré / Salé

PARTENARIAT SUCRE

Partenariat présentation

Recettes:
Gratin chaud / froid aux pêches
Crème de tapioca rosée, coulis de caramel
Rond de faisselle aux fruits rouges
Tarte bananes / kumquats
Pancakes pour le petit déjeuner
Pêche, banane, caramel, chocolat blanc en crumble
Brioche perdue gourmande
Tarte au fromage blanc et à la confiture de framboises et grenades
Clafoutis à la rhubarbe et amande
Cake ananas / mangues
Semoule fine parfumée
Verrine de fromage blanc, confit de lait et coulis myrtilles
Gâteau banane, framboises et son coulis chocolat/framboises
Financiers au coulis chocolat - framboise
Croque banane, chocolat et confruiture cranberrys / myrtilles
Gâteau "cœur confiture"
Gâteau aux pommes, coulis chocolat/framboise et perles de sucre
Pâte à galette ou à crêpe
Tarte exotique kumquat, coco
Riz au lait couronné par un coulis de fraise


Partenariat présentation

Recettes:
Pâte et crêpes allégées, à la farine et fécule (fécule Tipiak)
Perles du japon vanillées, décor framboises (perles du japon Tipiak)
Perles du japon parfumées au rhum-raisin (perles du japon Tipiak)
Tapioca au lait entier, coulis de mangue (Tapioca Tipiak)



PARTENARIAT SALE
                                                    
Recettes:
Aubergine farcie au bœuf et Madame Loïk
Oeuf cocotte automnal de Madame Loïk
Croque-monsieur chèvre, tomate et miel
Poires garnies par le fromage fouetté de Madame Loïk (sucré)


Vie quotidienne de FLaure: partenaire


Recettes:
Gratin de courge spaghetti carbonara (Chapelure Tipiak)
Tendre perles aux Saint-Jacques et poireau (tendres perles Tipiak)
Poireaux fromage blanc, yaourt, le tout gratiné (Chapelure Tipiak)
Crème de potiron au tapioca (Tapioca Tipiak)
Pennes, asperges, maroilles et jambon Italien (Fécule Tipiak)
Le pamplemousse s'invite chez un cabillaud aux épinards (Chapelure Tipiak)
Gratin de brocolis et pommes de terre (Chapelure Tipiak)
Tendres perles aux tomates et saucisses rougail (Tendres perles Tipiak)
Crumble aux tomates parfumées au basilic (Chapelure Tipiak)
Gratin de lieu jaune, chou-fleur et graines de moutarde (Chapelure Tipiak)




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Salade de pommes de terre au cervelas et munster

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Bonjour, Pour un soir, j'ai préparé une salade avec des pommes de terre tièdes et complétée par du fromage , de la viande, des légumes pour une salade complète. Le tout arrosé par une vinaigrette. Salade de pommes de terre au cervelas et munster Pour 4 personnes Préparation 20 min et cuisson 20 min 1 cervelas (400 g) 1 Munster (220 g) 1 oignon 2 tomates (260 g poids brut) 550 g pommes de terre (poids net) 220 g cœurs de palmier (poids net égoutté) 4 CS vinaigre balsamique 8 CS huile olive Sel, poivre ► Vapeur pendant 20 min F aire cuire à la vapeur (micro vap' chez moi) les pommes de terre coupées en en morceaux pendant 20 min. H acher l'oignon. Retirer la peau des cervelas. Les couper en tranches fines et ensuite en bâtonnets (morceaux). Couper en tranches les cœurs de palmier et les tomates. G ratter (légèrement) la croûte du Munster. Le découper en tranches puis en bâtonnets (morceaux). D ans un grand saladier, fa...
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Bananes accompagnées de riz au lait chocolat / coco

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Bonjour, Un dessert exotique qui mélange le coco avec la banane. Bananes accompagnées de riz au lait chocolat / coco Pour 6 Personnes Préparation 15 Min, Cuisson 35 Min, 200 g chocolat noir 70% cacao 500 ml lait de coco 500 ml lait entier 200 g  riz rond 80 g sucre  3 CS noix de coco râpée 6 bananes 6 CS sucre Beurre ► Plaque de cuisson pendant 35 min F aire chauffer les 2 laits avec le chocolat dans une casserole. A jouter le riz et faire cuire à tout petit bouillon , en remuant régulièrement pendant 20 min. A jouter le sucre et la noix de coco et continuer de cuire, en remuant, durant 10 min. E plucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur. M ettre le beurre dans une grande poêle et faire revenir le fruit sur les deux faces. Ajouter le sucre et laisser caraméliser quelques instants. Mon impression : Nous avons mangé le riz tiède avec les bananes. Il en restait un peu, il est tout aussi bon fro...
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Tarte aux brugnons sur une crème d'amandes

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Bonjour, Les brugnons sont encore sur les étals et cette recette, trouvé sur le blog CUISINE ET PARTAGE , m'a bien inspirée pour faire cette belle tarte . Tarte aux brugnons sur une crème d'amandes Pour 6/8 personnes Cette tarte se mange froide, le prévoir dans son organisation. 1 pâte sablée   50g beurre 50g sucre 50g amandes en poudre 1 œuf 3 CS cassonade (dessus de la tarte) 5 brugnons 3 CS amandes effilées ► Four 220°C. E taler la pâte dans un moule beurré ou non. Cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 min. P réparer la crème d'amandes: Battre le beurre en pommade, ajouter, en fouettant le sucre, la poudre d'amande et l'œuf. Battre pour obtenir une consistance très homogène. Réserver. L aver les brugnons, les couper en fines lamelles, régulières en épaisseur. Q uand le fond de pâte est cuit, étaler la crème d'amande uniformément, puis disposer les lamelles de brugnons. E nfourner 10 m...
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Concombre à la crème et au vinaigre balsamique

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Bonjour, Une entrée toute bête mais qu'il est agréable de retrouver. Concombre à la crème et au vinaigre balsamique Pour 4 personnes 1 concombre 2 CS Philadelphia concombre (ou crème fraîche) 1 CS vinaigre balsamique Sel, poivre P réparer dans un bol, pouvant contenir, aussi, le concombre, votre sauce. La rendre bien homogène pour qu'elle enrobe bien le légume . E plucher celui-ci et le couper en 4 tronçons. C ouper des lanières à l'aide d'un économe. L es mettre dans votre sauce et bien mélanger. Mon impression : Je vous avais dit que c'était tout simple, mais tout bon. FLaure Mots clés:  entrée ,  concombre ,  Philadelphia ,  vinaigre balsamique
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