Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Selon les régions la rouelle de porc est coupée plus ou moins épaisse. Dans le sud-ouest (et sans doute ailleurs), elle est coupée pas trop épaisse pour permettre de la cuire sur un barbecue. Pas très épaisse, je l'ai fait cuire comme un pot-au-feu.

Bonjour, Dans une cocotte que j'apprécie (mais on peut en prendre une autre) j'ai préparé une palette de porc entourée de cerfeuil tubéreux et de pommes de terre. Super bon !

Bonjour, Une recette qui peut faire imaginer d'entendre les cigales. Mais les pauvres, elles doivent avoir bien froid. J'ai pris de côtes "filet" car je trouve cette viande moins grasse que l'échine.

Bonjour, Un plat qui peut se préparer à l'avance et se réchauffer tout doux. Du filet mignon de porc relevé avec des épices et arrosé avec du jus de pamplemousse rose. Original n'est-ce pas, je vous explique tout.

Bonjour, Cuisson longue , à faire la veille. Ces plats sont meilleurs réchauffés. Comme boisson, on peut prévoir de la bière puisqu'il y en a dans la préparation. Bon appétit !! C'est délicieux.

Bonjour, Le filet mignon de porc est une des viandes que je préfère. Il se cuisine facilement et s'accommode avec beaucoup d'ingrédients. Ici il est accompagné de bière et de maroilles. Filet mignon à la bière et au maroilles 3 pers. Préparation 20 min Cuisson 25 min Total : 45 min 600 g filet mignon de porc 13.95€/kg 1 oignon 1.45€/kg 1 gousse d'ail 6.60€/kg 1 CS beurre oméga 3 doux 6.50€/kg 250 ml bière blonde H..N.K.N 150 g crème de maroilles 7.90€/kg Sel, poivre Tagliatelles L.ST.CR. 7.90€/kg ► Plaque de cuisson pendant 25 Min Couper le filet mignon en grosse tranches. Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher et écraser l'ail. Dans une sauteuse avec couvercle , faire revenir la viande avec le beurre. Saler, poivrer. Ajouter l'oignon et l'ail. Verse...

Bonjour, Un plat rempli de saveurs qui nous fait voyager dans les îles. Hum, comme c'est bon !!!

Bonjour, Un ragoût de viande et légumes qui mijotent pendant 2 bonnes heures, cela vous tente? Je vous propose une recette qui peut se préparer la veille et même qui en sera meilleure. Ragoût de porc, carottes et pommes de terre 3/4 pers. Préparation 25 min Cuisson 135 min Total : 160 min 2 CS huile olive 10€/L 50 g beurre oméga 3 doux 6.50€/kg 1 oignon 1.48€/kg 640 g échine de porc demi-sel 4 CS farine 0.61€/kg 1 marmite de bouillon légumes KN.RR 2.30€/8 4 carottes 1.20€/kg 6 pommes de terre 0.50€/kg 1 L eau chaude Poivre (pas de sel à cause de la viande demi-sel) ► Plaque de cuisson pendant 135 min Dans une cocotte, faire fondre le beurre et l'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé et le fa...

Bonjour, Deux fois cette semaine du porc mais deux bonnes recettes alors il faut partager. Filet de porc à l'ananas 3 pers. Préparation 5 min Cuisson 15 min Total : 20  min 3 tr. Rôti filet de porc sans os (480 g) 11,90€/kg 1 boite ananas en tranches (340 g Poids net égoutté) 2,23€/kg 4 CS crème fraîche 15% épaisse 1,17€/500 ml 1 CC curry Sel, poivre 3 CS jus d'ananas Riz basmati 14,90€/5 kg ► Plaque de cuisson pendant 15 min Faire cuire selon les indications du paquet. Faire cuire les filets de porc (5 min de chaque côté). Saler, poivrer et réserver. Déglacer la poêle avec la crème fraîche et le jus de l'ananas (3 CS). Mettre ensuite les morceaux d'ananas ainsi que le curry. Remettre les filets et laisser cuire 5 min, la crème va épaissir. Mon impression : ...

Bonjour, Une recette remplie de parfums différents qui se marient à merveille pour donner un plat délicieux. Légumes, féculents, viande cuisent ensemble. Sauté de porc au safran, soja, cannelle, … et aussi pruneaux 5 pers. Préparation 20 min Cuisson 57 min Total : 77 min 1 kg sauté de porc en morceaux 6,50€/kg 6 carottes 1,20€/kg 400 g pommes de terre Monalisa 0,59€/kg 4 échalotes 3,95€/kg 150 g pruneaux 2,90€/500 g 3 CS sauce soja 13,72€/kg 1 CC cannelle 1 CC cumin poudre 1 dosette de safran 1 CC gingembre poudre Sel, poivre Eau ► Plaque de cuisson pendant 57 min Faire tremper les pruneaux dans de l'eau tiède (300 ml). Dans un saladier assez grand pour contenir aussi la viande mettre la cannelle, le cumin, le gingembre, le safran ...

Bonjour, Une sauce parfumée pour accompagner ces côtes de porc. J'ai présenté des pommes de terre sautées avec (voir "mon impression" plus bas). Côtes de porc filet et sa sauce parfumée 3 pers. Préparation 15 min Cuisson 20 min Total : 35 min 3 côtes de porc filet 2 échalotes 3,95€/kg 110 ml vin blanc 1,99€/750 ml 110 ml eau 1 CS concentré de tomates 4 cornichons 7,25€/kg Sel, poivre Persil sec Moutarde 3,66€/kg Pommes de terre sautées ► Plaque de cuisson pendant 20 min Cuire les côtes de porc en les retournant au bout de 5 min. Saler, poivrer et les mettre de côté dans une assiette. Dans la même poêle, mettre les échalotes hachées et laisser fondre quelques secondes. Ajouter le vin blanc, l'eau et le concentré de l'eau que vous diluez dans l...