Potage poireau, carotte et roquette


Vie quotidienne de FLaure: Potage poireau, carotte et roquette

Bonjour,
Vu le temps, les soupes sont les bienvenues à tous moments dans la journée. Elle apporte une bonne quantité de légumes et ne sont pas caloriques si, comme moi, on ne rajoute pas de matières grasses.



Potage poireau, carotte et roquette

Pour 6 personnes
Préparation 20 min, cuisson 20 min

1 oignon

3 gousses d'ail pressées
0,95€/la tête
400 g (brut) poireaux [2]
2,05€/kg
360 g (brut) carottes [2]
1,40€/kg
460 g (brut) pommes de terre [2]
5€/12kg
1 L eau

1 marmite de bouillon poule KN..R
2,30€/8
1 CC gros sel

235 g (brut) roquette du jardin de Jean (ami)


Cocotte minute pendant 20 min

Nettoyer la roquette: supprimer la tige et mettre la partie feuille tendre dans la cocotte.
Préparer les autres légumes et les mettre fur et mesure dans le récipient.
Ajouter l'eau, le sel et la marmite de bouillon.
Mettre sous pression pendant 20 min.
Mixer.

Mon impression

La roquette donne le petit plus à ce potage. Bien sur vous pouvez mettre un peu de crème fraîche ou même un peu de lait.

FLaure

Source : inspiré par la recette de LA FILLE DE L'ANSE AUX COQUES

Le 23 décembre, je vous proposais:



recette de cuisine

Commentaires

  1. avec de la roquette, voilà un potage qui m'interesse ! Je te souhaite une belle journée,
    bisous
    Lou

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  2. Ton potage a une très jolie couleur. Bon mercredi

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  3. ben avec ce potage,je vais faire pipi toutes les demie-heures

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  4. Bonjour FLaure, la roquette doit donner à ton potage une saveur particulière que je serais curieuse de goûter. Bises. Sylvie.

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  5. Il donne envie ce potage ! Une bonne façon de manger du poireau.
    Bises

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  6. J'adore la roquette, et dans une soupe je n'y avais pas pensé! Sympa l'idée...

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  7. Bonjour FLaure!

    Ta soupe est particulièrement appétissante. J'en prendrais bien un bol, surtout avec les froids polaires que nous avons en ce moment. J'aime bien l'idée de la roquette. Merci pour le gentil clin d'oeil!

    Bonne journée!

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  8. de la roquette dans une soupe !! humm !! ça doit être super bon !! en tout cas c'est un beau potage de martien comme disent mes enfants !!

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