Gâteau au yaourt à la crème d'orange

Bonjour,

Un dessert classique à la base mais agrémenté par une crème à l'orange qui donne un bon petit goût et une texture toute douce à ce gâteau.

Gâteau au yaourt à la crème d'orange

Pour 6 personnes

Préparation 20 min et cuisson 40 min repos 60 min (1 h)

1 yaourt brassé 0% A GARDER comme mesure

2 pots (yaourt vide) 1/2 farine T 45

2 pots (yaourt vide) sucre

1 pot (yaourt vide) huile "4 huiles végétales"

1 sachet de levure chimique

3 œufs

La crème

10 g beurre oméga 3 doux

50 g sucre

2 jaunes d’œuf (congeler 1 à 1 les blancs)

10 g maïzena

200 ml jus d’orange pur jus 100% fruit

► Plaque de cuisson pendant 5 min

► Four 180°C pendant 35 min

Dans un saladier, fouetter les 2 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et le jus d’orange. Mélanger. Verser la préparation dans une casserole et faire chauffer à feu doux. Remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe pendant ~ 5 min. Retirer la casserole du feu, ajouter le beurre et remuer. Réserver.

Beurrer (ou pas) un moule à manqué.

Dans un saladier, verser le yaourt. Laver et sécher le pot qui sert de mesure. Ajouter, la farine, le sucre, l’huile, 1 sachet de levure chimique ainsi que les 3 œufs. Mélanger.

Verser la crème à l’orange. Mélanger.

Enfourner.

Mon impression: Orange ou citron à vous de choisir. Pour vérifier si le gâteau est cuit, planter la pointe d'un couteau dedans, elle doit ressortir propre.

FLaure

Source : inspiré par la recette de  SAVEURS CROISEES  +Françoise Gailhaguet 

Le 11 décembre, je vous proposais:

Compotée de pommes et fromage blanc

Purée de panais à la vanille

Mots clés: yaourt, orange, gateau, dessert, oeuf, jaune d'oeuf, maïzena