Truffade


Vie quotidienne de FLaure: Truffade

Bonjour,
J'ai eu la chance de trouver de la tomme fraîche. Aussitôt le mot "truffade" est apparu dans mon esprit.

Truffade
Pour 4 personnes
Préparation 15 min, cuisson 30 min

400 g tomme fraîche
13,73€/kg
1 kg 400 (brut) pommes de terre Agatha
0,42€/kg
100 g allumettes de bacon HE..A
2,62€/200g
2 CS huile

1 gousse d'ail pressée
0,95€/la tête
Sel, poivre


Plaque de cuisson 30 min

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles.
Mettre l'huile dans une sauteuse avec couvercle, ajouter les pommes de terre et les allumettes de bacon. Laisser cuire pendant 25 min. Remuer de temps en temps.
Au bout de ce temps, ajouter l'ail pressé. Saler et poivrer. Laisser encore 5 min.
Couper la tomme en morceaux (pas trop gros). Disposer ce fromage sur la préparation. Arrêter la cuisson, poser le couvercle et laisser la tomme fondre.

Mon impression: Qu'est-ce que c'est bon !!! Dommage, il n'y avait qu'un seul paquet, c'est un fromage qui se congèle très bien.


FLaure
Source : inspiré par la recette de SAVEURS ET FANTAISIES




recette de cuisine

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