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Salade de hareng fumé bien accompagné


Vie quotidienne de FLaure: Salade de hareng fumé bien accompagné

Bonjour, 
M. FA aime beaucoup le hareng fumé et les salades composées. Pendant les vacances j'ai préparé cette composition. Il a apprécié.

Salade de hareng fumé bien accompagné
Pour 2 Personnes
Préparation 15 min, Cuisson 20 min, Repos au frais jusqu'au service

200 g Hareng fumé doux
2 pommes de terre cuites et épluchées
1 betterave rouge cuite
1 oignon rouge
4 œufs durs
1 c. à soupe de vinaigre
Une pincée de Cayenne
3 CS huile de pépin de raisin
Sel

Couper les filets de harengs en morceaux.
Ecaler les œufs, les couper en rondelles ainsi que les pommes de terre.
Couper l'oignon en fines rondelles. 
Laver (ou pas) les endives, les effeuiller puis les couper en tronçons.
Eplucher les betteraves, les couper en dés.
Dans un bol battre à la fourchette, l'huile, le vinaigre, le Cayenne et le sel.
Mettre dans un saladier, tous les ingrédients. Mélanger délicatement en ajoutant la vinaigrette.

Mon impression: Je ne suis pas très fan du hareng mais tous les ingrédients qui l'entouraient m'ont fait apprécier cette salade.


FLaure
Source : inspiré par la recette de CUISINE AZ (par Michèle)


Le 15 décembre, je vous proposais:



recette de cuisine

Commentaires

kougelhopf a dit…
J'en connais un à qui cette salade plairait à coup sûr.
brigitte a dit…
c'est super bon le hareng! bonne journée
gridelle a dit…
je fais partie de ceux qui adorent le gout fort du hareng, alors je prends une part de ta salade! ta nouvelle présentation est sympa. je crois bien que je la préfère à la précédente! bises
Anonyme a dit…
j'adore ça les harengs fumés....
Sylvie et Marc a dit…
Bonjour FLaure, jolie ta salade. Complète et savoureuse, on adore cette salade à la maison.
christèle a dit…
une salade ou je plongerais avec plaisir ma fourchette
bonne soirée
bisous
Méline a dit…
Les harengs, je suis capable d'en manger chaque jour tellement j'aime ce poisson, frais, fumé, séché, en escabèche, de n'importe quelle manière... ta recette est juste succulente et superbe, une salade merveilleusement gourmande et superbe! bravo et merci à toi !
Très belle soirée de mardi,
Jacqueline
barbara a dit…
j'adore le hareng mais j'avoue qu'en salade composée j'ai du mal, ça me rappelle trop le hareng-mayo-pomme granny que je trouvais le matin au petit déjeuner quand j'étais en israel, ça m'a traumatisée !! bisous

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