Quiche aux feuilles de blettes au chèvre

Bonjour,

Après avoir utilisé les côtes de blettes ICI, il me restait les feuilles. Voici une recette pour les cuisiner.

En collaboration avec IDEERECETTE.FR

Quiche aux feuilles de blettes au chèvre

Pour 6 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 45 min

Tps total : 65 min

PATE BRISEE maison
500 g feuilles de blettes	3,20€/kg
1 chèvre frais P.T.T B.LL.	2,50€/la boite
4 œufs	1,60€/6
250 ml crème fraîche 15%	1,08€/500 g
Sel, poivre

► Plaque de cuisson pendant 5 min ► Four 180°C pendant 40 min

• Laver et cuire les feuilles de blettes à la vapeur pendant 5 min. (pour ma part je les ai cuites avec les côtes).
• Etaler la pâte brisée et disposer les feuilles très bien égouttées. Emietter le chèvre dessus.
• Dans un saladier mélanger, à l'aide d'un fouet, les œufs et la crème. Saler et poivrer.
• Verser ce mélange sur la tarte et enfourner.

Mon impression: On peut faire cette tarte avec des feuilles d'épinard mais c'est une idée pour utiliser les feuilles de bettes.

FLaure

Source : sur la base de la recette de MARMITON (pascale_1958) +Marmiton 

A l'occasion de l'ESCAPADE EN CUISINE Dr Chocolatine, du blog "La médecine passe par la cuisine" a choisi, testé et apprécié ma recette (allez voir sa REALISATION !). 

Le 14 juillet, je vous proposais:

Tarte pâtissière aux fruits rouges

Omelette aux pommes de terre

Mots clés: http://recettes.de/blette, pâte brisée, bette, chèvre, œuf, crème fraîche, tarte salée

http://yanncook.com/blette, bette, pate brisée, chèvre , oeuf, crème fraiche, tarte salée