Salade de haricots verts très colorée

Vie quotidienne de FLaure: Salade de haricots verts très colorée

Bonjour,
Profitons des bons légumes de saison gorgés de soleil. J'ai apporté cette salade à un repas où chacun apporte un plat et sa viande que l'on cuit au barbecue.

Salade de haricots verts très colorée

4 pers.
Prép. 20 min
Repos 30 min
Cuisson 25 min
Total : 75 min

800 g haricots verts
3,90€/kg
4 tomates
1,80€/kg
1 poivron jaune
4,50€/kg
Ail pressé
5€/kg
Olives noires
5,95€/kg
Mozzarella
2,20€/la boule
1 CS vinaigre balsamique
3,70€/500 ml
2 CS huile olive
4,84€/L
Sel, poivre


Plaque de cuisson pendant 20 min (ou micro ondes 25 min)

·         Eplucher les haricots verts à la vapeur (microvap pour moi) avec un peu d'eau salée. Ils ne doivent pas être trop cuits. Les laisser s'égoutter et refroidir dans une passoire.
·         Laver, épépiner les tomates. Les couper en petits morceaux.
·         Dans un grand saladier, préparer la vinaigrette et faire fondre l'ail pressé.
·         Mettre les haricots verts, la tomate, le poivron les olives coupées en deux et dénoyautées, la mozzarella coupé en morceaux.
·         Mélanger délicatement. Mettre au frais jusqu'au service.

Mon impression: Une salade simple mais que l'on aime manger en ce moment. Elle peut accompagner une viande cuite au barbecue. On peut utiliser un sel parfumé pour faire la sauce.


FLaure
Source : sur la base de la recette de 123 A TABLE (Stéphanie33)


Le 25 juillet, je vous proposais:




Commentaires

  1. Une belle salade pour se régaler!!!

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  2. DE jolies couleurs pour cette saladde très vitaminée !
    Bon dimanche, bizoux

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  3. humm !colorée et pleine de saveurs, une salade idéale par ce temps de canicule !!

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  4. L'une de mes salades préférées, la tienne me donne envie d'en faire :) bises et bonne soirée !

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  5. Bonjour FLaure, voilà une salade bien vitaminée. Bises. Sylvie.

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  6. Superbement accommodée cette salade de haricots !
    Très bon début de semaine, bises.

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  7. Une bien jolie salade colorée!
    bises, Dine avec Sandrine
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

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  8. j'en ferais bien mon repas de ce soir :-)
    bonne soirée FLaure, bisous :*
    Kty

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  9. Très belle salade riche en saveurs !
    Très bonne soirée,
    Bisous, Doria

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  10. Belle salade bien de saison....

    Bises.Valou.

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  11. Qu'est-ce que j'aime ce genre de salades, tu me permets à chaque fois de diversifier, merci FLaure!
    Bon appétit et bel après-midi,
    Graziella.

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