Gâteaux aux blancs d'oeufs

Vie quotidienne de FLaure: Gâteaux aux blancs d'oeufs

Bonjour,
Pour accompagner la compote de rhubarbe / fraises (édité ce jour), j'ai fait ces petits gâteaux qui se mangent très vite.

Gâteaux aux blancs d'œufs
Pour 15 gâteaux

7 blancs d’œufs (non montés en neige)
80g sucre poudre (140g)
110g poudre d’amande
120g farine T45
1 sachet levure chimique 
1 pincée de sel 
160g beurre salé oméga 3 fondu et refroidi

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les blancs d’œufs pour les rendre mousseux, à l'aide d'un fouet.
Tout en fouettant, ajouter le sucre, le beurre, la farine, la levure ainsi que la poudre d’amande. Verser la pâte dans des moules individuels beurrés (ou pas, j'ai utilisé des moules en silicone). Enfourner pour 25 min.

Mon impression: Très bon mais le goût de l'amande ne ressort pas assez. On peut peut-être mettre quelques gouttes d'amande amère. Une bonne recette pour utiliser des blancs d'œufs que je congèle régulièrement.


FLaure

Le 24 juin 2012, je vous proposais:

Commentaires

  1. une bonne idée pour ecouler tous ces blancs!! Bonne journée, bises lou

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  2. J'ai pris note de ta recette car j'ai quelques blancs d’œufs au congélateur !

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  3. Ils ont l'air délicieux tes petits gâteaux! L'air de rien, je t'en pique 1! Bises Julia

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  4. Une bonne idée pour utiliser des blancs d'oeufs!

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  5. Super pratique cette recette lorsqu'il nous reste que des jaunes (lors d'une crème par ex ^^)

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  6. Ils sont superbes ces petits gâteaux !!!
    Bonne journée

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  7. un bon moyen d'écouler les blancs d'oeufs !!! bisous

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  8. ah, super idée, on a souvent des blancs en neige qui nous reste sans savoir quoi en faire !

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  9. moi je prends les gâteaux ET la compote

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    1. Gourmande, tu as raison, l'association est très agréable.

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  10. Idéal pour se "débarrasser" des blancs ! J'aime bcp surtout avec toute cette poudre d'amandes ! :D

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  11. Ils sont superbe ces gâteaux bravo et bonne journée!!!!

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  12. une délicieuse idée pour utiliser les blancs d'oeufs
    bonne journée bisous

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  13. Merci on a toujours besoin de recettes pour utiliser les blancs d'oeufs

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  14. ah voila de quoi epuiser le stock des blanc ds le congel :)
    bizzzz

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  15. superbe idée,ils ont l'air bien délicieux!!! bonne soirée bisous

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  16. Bonsoir FLaure, on a toujours des blancs d'oeufs en trop! C'est une très bonne idée de les garder pour réaliser de délicieux gâteaux. Bonne soirée. Sylvie.

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  17. pratique pour utiliser les blancs d'oeufs :)
    une recette que je m'empresse de noter..
    bizzzzz

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  18. Des petits gâteaux pour accompagner la compote !! Profitons du soleil.... vendredi cela se gâte !! bisous, Patricia

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  19. je te remercie d'avoir réalisé ma recette de gâteaux aux blancs d'oeuf, ils sont supers réussis. J' ai fais un copié collé de la photo. Bisous

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  20. j ai testé et devine quoi les enfants ont approuvé avec un coulis de fruits rouges,hummmm.merci ;)

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