Pommes de terre en papillote

-
Vie quotidienne de FLaure: Pommes de terre en papillote

Bonjour,
Pour accompagner les côtelettes d'agneau (recette éditée ce jour) des pommes de terre en papillote cuites au four.

Pommes de terre en papillote
Pour 3 personnes

6 pommes de terre monalisa ( 1kg130 poids brut)
Sel, poivre,

Ciboulette
Sel, poivre
Secret d'arômes plein sud

Préchauffer le four à 190°.
Déposer dans du papier sulfurisé (ou aluminium) huilé les pommes de terre bien frottées, non épluchées et piquées de quelques trous à l'aide d'une fourchette.
Faire cuire pendant 1h.

Mon impression: Très bon. J'ai présenté d'un côté la sauce crème fraîche et du beurre demi-sel, au choix des convives.

recette
recette de cuisine

Inspiration: Le barbecue SAEP

FLaure

Le 23 juin 2012, je vous proposais:

Commentaires

kekeli a dit…
simple, mais tellement bon !!
lundi, 23 juillet, 2012
lou a dit…
c est une cuisson plus saine en effet, j'adopte! Je te souhaite une agréable semaine, bises Lou
lundi, 23 juillet, 2012
wombi a dit…
mmmhh, ça doit être top !
lundi, 23 juillet, 2012
CARDAMOME a dit…
j'adore les pommes de terre, surtout en papillote, si possible dnas la braise d'un feu de camp...mais ça, c'est devenu inaccessible!
bonne journée!
lundi, 23 juillet, 2012
sana a dit…
J'adore cette recette!!!
lundi, 23 juillet, 2012
Shannene a dit…
Les pommes de terre au four sont mes préférées, la peau croustillante et la chaire tendre, j'adore !!
lundi, 23 juillet, 2012
Anonyme a dit…
parfaites pour accompagner tes côtelettes d'agneau
bonne après midi bisous
lundi, 23 juillet, 2012
Julia T a dit…
Tu me donnes faim à 9h42 du matin! Peux pas manger des pommes de terre à c't'heure! lol! Je note! Bises Julia
lundi, 23 juillet, 2012
Sylvie et Marc a dit…
Bonjour FLaure, c'est un vrai délice les pommes de terre ainsi cuites au four. J'aime beaucoup! Bonne journée. Sylvie.
lundi, 23 juillet, 2012
Choupette82 a dit…
Simple à faire et parfaite pour un accompagnement . Bises
lundi, 23 juillet, 2012
josette a dit…
sa l'air bien délicieux!!! bisous
lundi, 23 juillet, 2012
Messergaster a dit…
J'adore ce type de recette... voici une bonne façon de manger les patates!
lundi, 23 juillet, 2012
Yolande a dit…
simple mais tellement bon....
lundi, 23 juillet, 2012
Cosette a dit…
J'aime bcp les pdt en papillote ! Ca les rends très fondantes... :D
mardi, 24 juillet, 2012
@Puyfolaise85 a dit…
Ca m'arrive de les manger ainsi avec la même petite sauce qui va bien. C'est tout simplement croc bon. ;-)
Bises et bonne journée.
jeudi, 23 août, 2012

Enregistrer un commentaire

J'ai été obligée de remettre un antispam, je recevais des messages "anonymes" en nombre. Désolée.

Pour vous aider à publier votre message, voici la marche à suivre:
• Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessus
• Si vous avez un compte, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire ou vous pouvez rester ANONYME
- Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
• Cliquez sur Publier enfin. Merci.

Le message sera publié après modération.

Les 5 articles les plus consultés pendant ces 7 derniers jours

Concombre à la crème et au vinaigre balsamique

-
Image
Bonjour, Une entrée toute bête mais qu'il est agréable de retrouver. Concombre à la crème et au vinaigre balsamique Pour 4 personnes 1 concombre 2 CS Philadelphia concombre (ou crème fraîche) 1 CS vinaigre balsamique Sel, poivre P réparer dans un bol, pouvant contenir, aussi, le concombre, votre sauce. La rendre bien homogène pour qu'elle enrobe bien le légume . E plucher celui-ci et le couper en 4 tronçons. C ouper des lanières à l'aide d'un économe. L es mettre dans votre sauce et bien mélanger. Mon impression : Je vous avais dit que c'était tout simple, mais tout bon. FLaure Mots clés:  entrée ,  concombre ,  Philadelphia ,  vinaigre balsamique
Lire la suite du message

Rôti de porc au four en sachet cuisson

-
Image
Bonjour, Avec le petit livre "ma vie en couleurs" dont je vous ai présenté plusieurs RECETTES ICI et ICI ou LÀ , il y a des bons de réduction. En autre, il y a une réduction pour un sachet "Mon rôti au four moutarde tendre et juteux" K…R (rayon épices). Curieuse, j'ai essayé. Rôti de porc au four en sachet cuisson Pour 6 personnes 1 rôti de porc (900g) 1 sachet cuisson pour rôti K…R (ou 4 côtes de porc) P réchauffer le four 180°. S uivre les consignes indiquées sur le paquet, c'est très bien expliqué. M ettre le rôti au four pendant 55 min (rôti de 800g). Le mien faisant un peu plus, j'ai laissé 1h05. Le porc doit être bien cuit. O uvrir le sachet en faisant attention à la vapeur. C'est prêt !!! Mon impression : L'avantage: tout l'assaisonnement est dans le sachet. Le four reste propre. Mais …. c'est un peu gadget.   Le rôti reste moelleux mais pas de sauce. FLaure Mots clés:  viande ,  porc , ...
Lire la suite du message

Rôti de boeuf habillé de papier d'aluminium

-
Image
Bonjour, Un mode de cuisson différent pour un rôti de bœuf cuit comme il faut pour ceux qui aiment la viande pas trop cuite (pas moi). Rôti de bœuf habillé de papier d'aluminium Pour 6/8 personnes Cuisson 30 min + 10 min de repos 1 rôti de bœuf d'1k200 2 oignons 2 échalotes 3 gousses d' ail 2 branches de romarin 1 CC d'herbes de Provence Sel, poivre Papier d'aluminium É mincer l'oignon, les échalotes et l'ail. D écouper une grande feuille de papier d'aluminium pour qu'elle puisse contenir le rôti et tous les condiments. Elle sera refermée pour former une papillote. D époser le rôti sur cette grande feuille. A jouter le romarin, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mettre autour aussi les oignons, les échalotes et l'ail. P réchauffer le four à 200°. F aire votre papillote et déposer-la dans un plat à four. L aisser cuire pendant 30 min. Laisser reposer votre rôti dans sa p...
Lire la suite du message

Oeufs piperade

-
Image
Bonjour, Une piperade est un plat de saison gorgée de soleil. Nous en avons encore beaucoup, mais en plus dans l'assiette, cela fait toujours plaisir. Cette recette vient d'un livre LA DIÉTÉTIQUE AU QUOTIDIEN T.1 édition SAEP. Œufs piperade Pour 4 personnes 6 œufs 1 tranche de jambon blanc 4 tomates 1 poivron vert (ou autre) 1 oignon Sel, poivre 1 gousse d' ail pressée 1 pointe de piment fort frais 1 CS huile d'olive E plucher les tomates après les avoir lavées. Faire de même avec le poivron. Couper l'oignon en fines lamelles, les tomates en tranches un peu épaisses et le poivron en lanières. M ettre 1 CS huile d'olive dans une poêle et verser les légumes , ajouter le jambon et l'ail pressée. Laisser cuire pendant 20 min en vérifiant régulièrement que la préparation n'attache pas. Au besoin ajouter un peu d'eau. B attre énergiquement les œufs avec le sel, le poivre, la pointe de piment et 1 C...
Lire la suite du message

Marmite de haricots verts et filet mignon de porc

-
Image
Bonjour, A faire pendant que les haricots verts viennent encore de France. Un très bon plat complet mêlant les légumes , le féculent et la viande . Marmite de haricots verts et filet mignon de porc Pour 4 personnes Préparation 35 min et cuisson 55 min Par personne (environ): 322 cal/ Protéines: 26g/ Lipide: 11g/ Glucides: 30g 750g haricots verts (poids brut) 600g pommes de terre (poids brut) 400g filet mignon de porc 1 oignon 3 CS huile olive 400 ml eau + 1 marmite de bouillon poule KN… 1 CS sarriette séchée Sel E ffiler et laver les haricots verts. Peler et laver les pommes de terre puis les couper en deux ou quatre dans le sens de la hauteur. C ouper la viande en cubes. P eler et couper l'oignon en dés. D ans une sauteuse avec couvercle, chauffer l'huile, ajouter la viande et la faire revenir. La retirer et la réserver. A la place, mettre l'oignon et les pommes de terre et les faire revenir jusqu'à coloration. A ...
Lire la suite du message