Gâteau de semoule nappé de coulis de myrtilles

Bonjour,

Dans ma box de juin, il y avait un coulis de myrtilles, je voulais trouver un dessert pour en profiter. Mon dévolu s'est porté sur un gâteau de semoule.

Gâteau de semoule nappé de coulis de myrtilles

Pour 8 personnes

1L lait entier

200g semoule fine
1/2 CC vanille poudre (1 gousse)
1 pincée de sel
100g sucre complet de canne (125g)
50g beurre oméga 3
3 œufs
Coulis de myrtilles à volonté

Faire bouillir le lait additionné du sucre, du sel et de la vanille.

Verser en pluie et en tournant, la semoule fine.
Préchauffer le four à 180°.
Laisser cuire jusqu'à épaississement (assez rapide).
Hors du feu, ajouter les œufs battus et le beurre. Retirer la gousse de vanille si vous en mis une.
Verser dans un moule beurré ou pas (selon la matière du moule) et mettre au four pendant 10 min.
Napper le dessert du coulis, au moment de servir.

Mon impression: J'adore ce dessert et il est mis en valeur par le coulis de myrtilles très goûteux, pas trop sucré puisqu'il y a que le sucre des fruits. Bien sur tout autre coulis maison ou pas peut convenir.

Inspiration: 120 recettes aux œufs du potage au dessert SAEP

FLaure