Brioche aux pépites

Vie quotidienne de FLaure: brioche aux pépites

Bonjour,
Un peu déçue au début car ma machine à pain (MAP) a mal mélangé les ingrédients. J'ai rattrapé le coup puisque j'ai travaillé la pâte avant de la mettre au four. Recette prise sur le site SAVEURS LOZERIENNES

Brioche aux pépites
350g farine T45
50g sucre complet de canne
230g d’un mélange : crème fraîche 15%  + 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
100g beurre  oméga 3
1 sachet levure de boulanger
2 CS arôme de fleur d'oranger V….E
1 CS rhum
1 CC sel fin
Pépites de chocolat à volonté

Dans la MAP :
Déposer tous les ingrédients liquides, le sel, le sucre.
Verser ensuite la farine et terminer par la levure.
Mettre sur programme « pâte ». Au bip, jetez le beurre ramolli coupé en morceaux. Le programme fait 1h25, chez moi.
Sortir la pâte et l'aérer.
L'étaler grossièrement et déposer sur le dessus les pépites.
Rouler en boudin et couper trois boules (pas réussi). Déposer ces boules dans un moule à cake. Laisser reposer 1h30 dans un endroit chaud (au four mis à 50°C, sans préchauffage).
La sortir, préchauffer le four à 180°C.
Enfourner pendant 25 min.

Mon impression: Je vais acheter de l'eau de fleur d'oranger, je n'ai pas trouvé assez de goût à l'arôme. Très bonne brioche, qui se garde trois jours, enveloppée dans un torchon.

FLaure

Le 27 juin, je vous proposais:

Commentaires

  1. le sirop à la fleur d'oranger,c'est trés gouteux, une petite cuillère suffit! C'est un parfum que j'aime beaucoup!
    Je te souhaite une agréable journée! bises
    Lou

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  2. Très bon pour un petite déjeuner ou un 4 heures !

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  3. Ta brioche a l'air super moelleuse

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  4. jamais contre une bonne brioche et encore plus quand il y a des pépites dedans ! bisous

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  5. Elle a l'air délicieux ta brioche! J'adore les brioches! Bises Julia

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  6. Bonjour FLaure, elle est superbe cette brioche et aux pétites de chocolat, moi j'aime beaucoup. Bonne journée. Sylvie.

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  7. Une jolie brioche bien gourmande !!
    Bonne soirée

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  8. hummmmm une bonne brioche comme je les aime...

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  9. Trés appétissante cette petite brioche!! :)

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  10. Bonjour Flaure, j'ai une map mais je n'aime pas m'en servir je préfère le robot. Dans la brioche je mets aussi de la fleur d'oranger. Je t'ai mis à l'honneur sur mon blog, bises bon week-end.

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  11. Très jolie brioche. Merci pour le clin d’œil. Moi je viens aussi de préparer ma super brioche et mes testeurs s'en pourlèchent les babines...
    A bientôt

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