Tarte aux brugnons sur une crème d'amandes

Vie quotidienne de FLaure: tarte aux brugnons sur une crème d'amandes

Bonjour,
Les brugnons sont encore sur les étals et cette recette, trouvé sur le blog CUISINE ET PARTAGE, m'a bien inspirée pour faire cette belle tarte.

Tarte aux brugnons sur une crème d'amandes
Pour 6/8 personnes
Cette tarte se mange froide, le prévoir dans son organisation.


50g beurre
50g sucre
50g amandes en poudre
1 œuf
3 CS cassonade (dessus de la tarte)
5 brugnons
3 CS amandes effilées

Four 220°C.

Etaler la pâte dans un moule beurré ou non. Cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 min.
Préparer la crème d'amandes: Battre le beurre en pommade, ajouter, en fouettant le sucre, la poudre d'amande et l'œuf. Battre pour obtenir une consistance très homogène. Réserver.
Laver les brugnons, les couper en fines lamelles, régulières en épaisseur.
Quand le fond de pâte est cuit, étaler la crème d'amande uniformément, puis disposer les lamelles de brugnons.
Enfourner 10 min, ajouter la cassonade sur les brugnons, cela va caraméliser. Remettre à cuire pendant 15 min.

Mon impression: Une très bonne tarte, le démoulage est assez facile. Le croquant des amandes effilées est très agréable en bouche. J'ai présenté ce dessert au cours d'un dîner entre amis, je n'ai eu que des compliments.
 
recette de cuisine

FLaure

Le 30 juillet 2012, je vous proposais:

Commentaires

  1. une jolie tarte de saison! bonne journée, bises Lou

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  2. Un délice! J'aime beaucoup! Bises Julia

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  3. Tu nous présentes encore une délicieuse recette. J'en ai l'eau à la bouche...

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  4. Alors là tu me prends par les sentiments <3 J'adore Merci bisous

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  5. rien que de lire " crème d'amande ça me donne envie ", en plus je suis dingue des tartes , beaucoup plus que les gâteaux, mais je ne sais pas pourquoi j'en fais peu !
    Je te souhaite une excellente journée !

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  6. une belle tarte je te pique une part
    bonne journée bisous

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  7. Hello Flaure, une tres belle tarte, bien réalisée, je prend note ! merci , bisous du jeudi A bientôt
    http://parfumsdecampagne.over-blog.com

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  8. merci Flaure, je l'avais fait aussi lors d'une réunion familiale, elle avait été très appréciée aussi, je te pique la photo pour mettre sur mon blog bientôt :-) bonne soirée!!!

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  9. garde moi une part pour mon dessert de ce soir!!!!
    bonne soirée
    bisous

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  10. Bonjour FLaure, ce sont des tartes de saison. J'adore. Bises. Sylvie.

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  11. Ce fruit est excellent alors profitons qu'il soit encore sur nos étales. Cette tarte est un délice. Bizzzzzzzzzz

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  12. Cette tarte est très belle et apparemment très bonne, bravo.
    Et merci pour le partage.
    Bonne soirée

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  13. Que c'est beau et gourmand !magnifique tarte...un régal!
    gros bisous des Bulles

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  14. Elle est vraiment magique cette tarte, je craque dessus totalement ^^
    bravo pour cette réalisation!

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  15. Peu d'ingrédients pour un résultat sublime. J'adore.
    Bises et bonne journée.

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  16. Superbe ! J'adore le mariage des deux ! très belle réalisation...
    Bonne fin de weekend !

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