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Bouchée à la reine


Vie quotidienne de FLaure: Bouchée à la reine

Bonjour,
Une recette à ma façon pour garnir des bouchées à la reine. Un dîner, petit budget, avec une salade verte.

Bouchée à la reine
Pour 3 personnes (prévoir 2 bouchées par personne)
Préparation 15 min et cuisson 35 min

265g filet de dinde
40 g beurre oméga 3 doux
30 g farine T45
400 ml bouillon de volaille
100 ml crème fraîche 15%
200 g champignons émincés
6 bouchées à la reine vides TI…K
Sel (peu), poivre

Four 180°C pendant 20 min

Couper en petits morceaux la viande de dinde. Les faire cuire pendant 8 min. dans une casserole d'eau bouillante salée (A GARDER).
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et laisser cuire pour faire un roux. Délayer, petit à petit le mélange avec le bouillon de volaille que vous avez gardé. Saler et poivrer.
Incorporer la crème fraîche, ajouter la dinde et les champignons émincés.
Répartir la garniture dans les bouchées. Enfourner.

Mon impression: Si vous voulez de bonnes bouchées, commandez-les chez le boulanger. Une par personne suffira peut-être. S'il vous reste un peu de farce, avec des pâtes cela vous fait un bon petit reste.

FLaure
Inspiration: Gourmand N°253

Le 6 décembre, je vous proposais:



recette de cuisine

Commentaires

lou a dit…
une bonne garniture pour ces bouchées ! Passe un bon dimanche, bisous
Lou
Julia T a dit…
Bien délicieux! J'adore! Bises!
cela fait longtemps que je n'en ai pas fait, et pourtant c'est délicieux , ton plat présenté me donnes envie, belle journée, christine:-)
kougelhopf a dit…
C'est mon plat préféré.
Cécile a dit…
Une bonne recette :)
J'aime beaucoup les bouchées à la reine mais ça fait longtemps que je n'en ai plus fait. Quand je les fais, j'achète la poule entière et fais un bouillon, c'est beaucoup plus long, mais c'est tellement différent. Après, quand j'ai la flemme, je fais façon rapide un peu comme toi
Anonyme a dit…
Simple et délicieux!
Bises et bon dimanche Flaure!
christèle a dit…
une entrée que j'adoooooore !!!!!!!
bon dimanche
bisous
Sylvie et Marc a dit…
Bonjour FLaure, c'est un plat bien de saison. J'adore. Bises. Sylvie.
Valou a dit…
C'est une bonne idée pour un petit dîner...

Bises.Valou.
Gourmandine 47 a dit…
J'adore les bouchées à la reine, avec une salade ça fait un repas complet et délicieux !

Bonne fin de journée
josette a dit…
de bien délicieuse bouchée,c'est une entrée que j'aime beaucoup.la présentation de ton blog a changé,il est superbe.bonne soirée bisous
Merci pour cette recette astuce. Belle fin de week-edn
floencuisine a dit…
Zom adore les faites maison je note

j'en profite pr te souhaiter une bonne année 2013
kougelhopf a dit…
Fin du suspens ta recette sera sur mon blog demain. Bises et bonne nuit.
Graziella a dit…
Troisième essai pour commenter, j'éspère que cette fois-ci c'est la bonne! Je disais donc: un plat que j'aime toujours autant, et tu as bien raison: les restes de la farce avec des pâtes, c'est super bon ;-)

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