Financiers de Catherine

Bonjour,

Une recette à avoir toujours à l'esprit pour utiliser les blancs d'œufs (que l'on peut congeler).  Ces petits biscuits ont accompagné une mousse au chocolat.

Financiers de Catherine

Pour 50 biscuits

Préparation 10 Min, Cuisson 15 Min, Repos 60 Min, 

8 blancs d'œufs (1,60 €/6)        

100 g farine T 45        

100 g poudre d'amande        

300 g sucre        

175 g beurre oméga 3 doux (3,30 €/500 g)        

                                                                                                

► Four 180°C pendant 15 min                        

Faire fondre le beurre au M.O. pendant 1 min 900 W.

Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients dont les blancs d'œufs non montés.

Ajouter le beurre fondu.

Mettre la pâte dans une douille (ou à la petite cuillère) et remplir les moules. J'utilise des moules en silicone mini muffins.

Mon impression: Toujours apprécié, ces gâteaux accompagnent beaucoup de dessert. En plus, on utilise des blancs d'œufs qu'il serait dommage de jeter.

FLaure

Source : inspiré par la recette d' une amie, Catherine

Le 12 décembre, je vous proposais:

Croque hot-dog

Chou rouge accompagné d'un tournedos de canard

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