Bananes accompagnées de riz au lait chocolat / coco

Bonjour,

Un dessert exotique qui mélange le coco avec la banane.

Bananes accompagnées de riz au lait chocolat / coco

Pour 6 Personnes

Préparation 15 Min, Cuisson 35 Min,

200 g chocolat noir 70% cacao

500 ml lait de coco

500 ml lait entier

200 g  riz rond

80 g sucre 

3 CS noix de coco râpée

6 bananes

6 CS sucre

Beurre

► Plaque de cuisson pendant 35 min

Faire chauffer les 2 laits avec le chocolat dans une casserole.

Ajouter le riz et faire cuire à tout petit bouillon, en remuant régulièrement pendant 20 min. Ajouter le sucre et la noix de coco et continuer de cuire, en remuant, durant 10 min.

Eplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur.

Mettre le beurre dans une grande poêle et faire revenir le fruit sur les deux faces. Ajouter le sucre et laisser caraméliser quelques instants.

Mon impression: Nous avons mangé le riz tiède avec les bananes. Il en restait un peu, il est tout aussi bon froid. Par contre, la prochaine fois que j'achète du chocolat, je vais prendre un pourcentage de cacao moins fort.

FLaure

Source : inspiré par la recette de LA CUISINE DE SASSENAY

Le 16 décembre, je vous proposais:

Gratin de chou-fleur parsemé de crevettes

Mots clés: chocolat noir, lait de coco, lait entier, riz rond, noix de coco, banane, fruit