Salade panachée, mozzarella, tomate et basilic

Bonjour,

Voilà le soleil est enfin là malgré la pluie ce matin, une salade s'impose pour fêter cela.

Salade panachée, mozzarella, tomate et basilic

Pour 2 pers.

Prép. 20 min

Tps total : 20 min

Salade mélange de jeunes pousses (épinard, laitue rouge et verte)	1,48€/125 g
12 tomates cerise	1,98€/500 g
1/2 concombre	0,35€/1
1/2 avocat	0,96€/1
100 g mozzarella	2,30€/400 g
12 olives vertes
aillet
basilic	1,60€/11 g
2 CS huile olive
1 CS crème balsamique	3,70€/250 ml

• Peler et éplucher l'aillet, le couper finement.
• Préparer les légumes: couper en petits dés le concombre, l'avocat ainsi que la mozzarella.
• Hacher le basilic.
• Dans un bol, mélanger l'huile, la crème balsamique et le basilic.
• Répartir dans des assiettes (ou laisser dans un saladier comme moi) d'abord la salade et ensuite tous les autres ingrédients préparés. Arroser de sauce.

Mon impression: En entrée ou en plat complet, cette salade est assez copieuse. Vous pouvez rajouter des œufs mollets ou des allumettes de bacon. Ninou indique qu'il faut conserver la peau du concombre pour qu'il soit plus digeste.

FLaure

Source : sur la base de la recette de LE NIAM DE NINOU  +Le Miam de Ninou 

Le 1 juin, je vous proposais: Cake aux asperges et sa sauce

et Côtes d'agneau marinées au citron

Mots clés: http://recettes.de/salade, tomate cerise, concombre, mozzarella, avocat, olive verte, aillet, basilic, huile olive, crème balsamique

http://yanncook.com/ salade, tomate cerise, concombre, mozzarella, avocat, olive verte, aillet, basilic, huile olive, crème balsamique