Faux-filet accompagné de spätzles et morilles

Vie quotidienne de FLaure: Faux-filet accompagné de spätzles et morilles

Bonjour,
De la bonne viande, des pâtes originales et des morilles malheureusement en conserve, cela nous fait une belle assiette.

Faux-filet accompagné de spätzles et morilles

Ingrédients 2 pers.
Préparation15 min
Cuisson 25 min
Tps total : 40 min

160 g morilles (poids net égoutté)
13,45€/370 ml
2 échalotes
4€/kg
300 g spätzle à poêler ST…..ER
1,87€/300 g
2 faux filets (568 g)
22,95€/kg
2 oignons nouveaux
2,20€/la botte
Beurre oméga 3 doux
3,11€/510 g
100 ml eau avec 1/2 cube kubor

3 CS crème fraîche 15%
1,02€/500 ml
Sel, poivre


Plaque de cuisson pendant 25 min

·         Egoutter les champignons. Emincer les échalotes.
·         Faire suer les échalotes dans 1/4 CC de beurre et ajouter les morilles. Verser le bouillon préparé et faire réduire presque à sec.
·         Mette la crème fraîche et laisser réduire à nouveau. Saler poivrer et laisser sur feu très doux.
·         Dans une poêle, faire revenir les oignons dans 1/4 CC de beurre et ajouter les spätzle pendant 7 min.
·         Faire cuire la viande, au barbecue (pour nous) ou à la poêle.
·         Servir le tout ensemble.

Mon impression: Une assiette très parfumée malgré que les champignons ne soient pas frais.


FLaure
Source : sur la base de la recette de SUR LA TABLE DE NOUNOUNE 



Le 15 juin, je vous proposais:





recette de cuisine

Commentaires

  1. Très belle assiette ! Et avec les spatzles en accompagnement, c'est parfait...
    Bon début de semaine ! Bises.

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  2. Une bonne assiette ! Y a plus qu'à s'asseoir à table ;)

    Bizoux

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  3. ultra gourmande ton assiette, je ne connaissais pas les spatzles , belle découverte, bonne semaine, christine.

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  4. malgré que je ne mange pas de viande,ton assiette est superbe,par contre je mangerai bien la garniture!!
    bonne journée

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  5. une assiette qui donne envie de se mettre à table
    bonne journée bisous

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  6. Une belle assiette qui me parait parfaite pour mon déjeuner!!! Je suis très attirée par les spatzles.... On n'en a pas trop l'habitude chez nous!
    bises, Dine avec Sandrine
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

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  7. Hum, je me remettrais bien à table :)

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  8. Une assiette très alléchante, j'aurais volontiers partagé ton repas :) bises et bon lundi !

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  9. Prépare moi une assiette ! J'arriveeeeeeeeeeeee
    j'adore ton plat hummmmmmmmmm
    bisous

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  10. Cette assiette est parfaite pour moi. Ce plat complet est bien orchestré et tout simplement superbe. Bises. Sylvie.

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  11. Une très belle assiette bien appétissante!

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  12. Une assiette qui devait être succulente;)

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  13. Bon après-midi également Flaure

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  14. La carnassière que je suis se serais régalée avec ton assiette ! Bonne journée !

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  15. bonjour flaure,passe sur mon blog,il y a un petit clin d’œil pour toi!!
    bonne journée bises

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  16. Excellente assiette avec tout ce que j'aime à l'intérieur !
    Très bonne soirée en ce mercredi,
    Bisous, Doria

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  17. Madame fait souvent ce genre de plat en semaine en automne et en hiver, c'est délicieux.

    Je ne connaissais pas cette recette, je testerais.

    A bientôt,

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  18. Merci beaucoup pour ta réalisation.

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