Salade de pommes de terre et saucisson fumé

Vie quotidienne de FLaure: Salade de pommes de terre et saucisson fumé

Bonjour,
Une salade de pommes de terre tiède gorgée de sauce vinaigrette.

Salade de pommes de terre et saucisson fumé

Pour 6 pers.
Prép. 20 min
Repos 15 min
Cuisson 20 min
Total :55  min

720 g (net) pommes de terre
0,42€/kg
2 échalotes
4€/kg
Persil frais
Du jardin
250 g saucisson fumé à l'ail
2,70€/250 g
1 CS gros sel



7 CS huile olive
4,84€/L
2 CS vinaigre balsamique blanc
7,90€/500 ml
1 CS moutarde
0,95€/le pot
Sel, poivre


Cuisson vapeur pendant 20 min

·         Laver, éplucher et couper en gros cubes les pommes de terre. Les faire cuire 20 min à la vapeur (microvap pour moi). On aura mis de l'eau salée au fond du plat.
·         Peler et émincer les échalotes. Hacher le persil.
·         Mélanger dans un bol la moutarde, le sel et poivre, le vinaigre et l'huile.
·         Couper le saucisson en rondelles et ensuite en deux ou 4.
·         Mettre les pommes de terre dans un saladier ainsi que le saucisson. Verser la sauce vinaigrette.

Mon impression: Attendre un peu avant de manger la salade, la sauce va imbiber les pommes de terre. On peut aussi la manger froide. Je n'ai pas réussi à enlever la peau du saucisson mais ce serait peut-être mieux quoiqu'on ne l’ait pas senti.


FLaure
Source : sur la base de la recette de TOQUES2CUISINE +Chantal Lascols 


Le  21 juin je vous proposais:



Commentaires

  1. Le genre de salade que l'on aime l'été :) bises et bon dimanche !

    RépondreSupprimer
  2. Bonjour FLaure, c'est tout à fait la salade qui me conviendrait pour mon souper! Bravo et bon dimanche. Bises. Sylvie.

    RépondreSupprimer
  3. Une salade parfaite pour les chaleurs estivales! Bises!

    RépondreSupprimer
  4. ta salade a du peps comme j'aime! bises

    RépondreSupprimer
  5. Un plat qui ferait le bonheur de mon mari.

    RépondreSupprimer
  6. Merci Flaure pour ma recette. C'est très sympa de ta part de la publier en citant la source.

    RépondreSupprimer
  7. Je fais la même avec du cervelas :)

    RépondreSupprimer
  8. C'est le genre de salade que j'aime beaucoup, bonne soirée Thé

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

J'ai été obligée de remettre un antispam, je recevais des messages "anonymes" en nombre. Désolée.

Pour vous aider à publier votre message, voici la marche à suivre:
• Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessus
• Si vous avez un compte, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire ou vous pouvez rester ANONYME
- Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
• Cliquez sur Publier enfin. Merci.

Le message sera publié après modération.

Les 5 articles les plus consultés depuis 30 jours

Filet mignon de porc mariné, au barbecue

Ragoût de veau aux asperges