Flan pâtissier

Vie quotidienne de FLaure: Flan pâtissier

Bonjour,
Un grand classique que l'on prend toujours plaisir à manger.

Flan pâtissier

Pour 8 pers.
Prép. 20 min
Repos 60 min
Cuisson 49 min
Total :129  min

1 pâte feuilletée pur beurre 230 g
0,75€/1
1 L lait entier
0,92€/L
1/2 L lait 1/2 écrémé
0,73€/L
180 g maïzena

200 g sucre blond de canne (20 ml Stevia*)
10,75€/125 ml
1 CC vanille en poudre

2 œufs
1,48€/6
* Stevia sweet liquide Hermesetas

Plaque de cuisson pendant 9 min Four 180°C pendant 40 min

·         Faire chauffer le litre de lait entier dans une casserole en ayant ajouté la vanille.
·         Dans un saladier, mélanger la maïzena avec le 1/2 litre de lait froid. Ajouter les œufs et le sucre (ou Stevia). Fouetter.
·         Lors que le lait est chauffe, verser la préparation précédente tout en mélangeant avec un fouet.
·         Remettre sur le feu, et sans cesser de remuer, faire épaissir le mélange.
·         Verser cette crème épaisse sur la pâte et enfourner.

Mon impression: Ce gâteau se mange froid, on peut donc le faire la veille. Prévoir un grand moule (+ de 29 cm de diamètre, à bord assez haut) ou mettre un peu moins de lait écrémé. Cela a débordé un peu.


FLaure
Source : sur la base de la recette de BIENVENUE CHEZ NADIA


Le 7 juin, je vous proposais: Brioche sans pétrissage





recette de cuisine

Commentaires

Mely a dit…
Un classique que mon amoureux réalise à merveille. Ta recette (et photo !) semble tout aussi succulente.
Bisous et bon dimanche !
Anonyme a dit…
à la maison on adore j'en fais souvent le tien est magnifique
bon dimanche bisous
Manuella a dit…
Simple et tellement délicieux ! J'en salive :) Bon dimanche
Unknown a dit…
qu'est ce que j'adore le flan patissier ! je n'en ai jamais fait, c'est un tord !
merci pour cette recette et bon dimanche
bisous!
kougelhopf a dit…
J'aime beaucoup.
Pounchki a dit…
Bien réussi ton flan, à la maison, on est tous fan :) bises et bonne soirée !
Sylvie et Marc a dit…
Bonjour FLaure,le flan pâtissier est un vrai délice. Bisous. Sylvie.
Je te remercie de ta confiance, je suis fan de flan et tu m a donné envie d en refaire, miammn. je te pique une photo pour une prochaine mise à l honneur
Julia t a dit…
Hmmm! DÉlicieux! J'aime beaucouP! Bises!
lolo a dit…
Oh oui que c'est bon ! Difficile de s'enlasser et d'ailleurs cela fait un bail que je n'en ai pas fait un ! Bon lundi Bises
J'en ai très envie en ce moment ,je ne sais pas pourquoi! c'est un vrai régal! merci!
Très bonne journée!
Comme tu dis, ca se mange sans faim :) il est très réussi :)
Assia a dit…
Humm je veux bien une tite part j'adore le flan:)Belle journée
aneth a dit…
je peux en avoir une part ????
Gut a dit…
Un flan c'est absolument délicieux ! avec le clafoutis c'est vraiment le gâteau que je préfère !! et en plus c'est assez facile à faire, il faut juste ne pas avoir peur de mettre pas mal de vanille !! hummm ! je m'en lèche les babines !! Gros bisous
la nonna a dit…
quel beau flan ,miammm
Crookies a dit…
Wouaou il est drôlement beau et bien réussi ton flan! J'avoue que je n'en ai encore jamais essayé, je crois bien que je vais tester ta recette :) Merci !

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