Bouchée à la reine du nord

Bonjour,

Des bouchées à la reine qui partent vers le nord de la France, vous avez déjà vu cela.

Bouchée à la reine du nord

Ingrédients 4 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 25 min

Tps total : 45 min

9 bouchées à garnir T.P..K
40 g beurre oméga 3 et 6	2,66€/500g
30 g farine T45	0,72€/kg
300 ml lait écrémé	0,77€/L
200 g maroilles	9,50€/kg
100 g rôti de porc froid
115 g champignons de Paris émincés (poids net égoutté)	2,40€/la boite
Noix de muscade
Sel, poivre

► Plaque de cuisson pendant 5 min ► Four 180°C pendant 20 min

• Préparer une béchamel: Mettre dans une casserole le beurre, saupoudrer de farine et verser le lait. Sans cesser de remuer, faire épaissir le mélange.
• Ajouter le maroilles coupé en morceaux. En garder pour la déco (9 pour moi).
• Mettre ensuite les petits morceaux de rôti de porc (ou du jambon) et les champignons égouttés. Saler très légèrement, poivrer et mettre un peu de noix de muscade.
• Garnir les bouchées et mettre le morceau gardé.
• Enfourner

Mon impression: Il me restait du rôti de porc mais du jambon peut convenir. Je prendrai des bouchées à garnir chez le boulanger, celles-là sont petites et pas très bonnes. ⚠ Il faut peut-être les commander.

FLaure

Source : sur la base de la recette de LE BLOG DE KEKELI

Mots clés: http://recettes.de/bouchée-à-garnir, maroilles, porc, champignon, muscade,

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