Cake coco _ citron

Vie quotidienne de FLaure: Cake coco _ citron

Bonjour,
Un cake bien parfumé où le coco domine largement. Et pourtant, j'ai mis pas mal de citron.

Cake coco _ citron

10 pers.
Prép 20min
Repos 60 min
Cuisson 30 min
Total :110 min

3 œufs
1,60€/6
200 g farine T45
0,72€/kg
50 g maïzena
2,75€/700 g
80 g noix de coco râpée
1,95€/200 g
130 g sucre canne (10 ml Stevia*)
10,75€/125 ml
60 g miel
cadeau
1 citron jaune
0,44€/pièce
10 ml Limoncello
7,33€/500 ml
70 g huile 4 graines

3 CS poudre à lever (33 g) = levure chimique

1/2 CC bicarbonate

* Stevia sweet liquide Hermesetas (obligation médicale)

Four 190°C pendant 30 min

·         Battre les œufs, le sucre (Stevia) et le miel. Ajouter le zeste et le jus du citron lavé auparavant, la noix de coco et l'huile.
·         Mettre ensuite la farine, la maïzena, la levure et le bicarbonate. Mélanger jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse.
·         Remplir le moule beurré ou non.
·         Enfourner.

Mon impression: La prochaine fois, je diminuerai la noix de coco, j'aime le goût du citron. Cake très aéré et léger mais peut-être un peu sec. 


FLaure
Source : sur la base de la recette de ZAMPETTE IN PASTA +Laura Carraro 







recette de cuisine

Commentaires

Unknown a dit…
Une belle alliance de saveurs pour ce cake.
Bizoux
lolo a dit…
Une jolie version ! Bisous
Anonyme a dit…
Une part avec un mug de thé, je dis toujours "oui"!!!
bon vendredi, Dine avec Sandrine
http://dineavecsandrine.eklablog.com
Sylvie et Marc a dit…
Superbe ton cake! Citron coco...des saveurs qui font rêver. Bises. Sylvie.
choupette82 a dit…
Très sympa ce cake ! bises
Gut a dit…
Il est bien beau ce cake !! je pense que les saveurs citron coco doivent être géniales !! bisous
Ciao, grazie della visita al mio blog e per aver gradito e riproposto la mia cake, terrò presente le tue modifiche!!!
Ti seguo con piacere e spero tanto che altre mie ricette ti possano ispirare!!!
Alla prossima!!!

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