Salade presque toute verte

Vie quotidienne de FLaure: Salade presque toute verte

Bonjour,
Une salade que l'on peut faire même l'hiver grâce à l'aide de M. P.C.RD.

Salade presque toute verte

4 pers.
Prép 20 min
Repos 15 min
Cuisson 33 min
Total :68 min

250 g Garden peas (petit pois)
1,70€/le paquet
13 asperges vertes

2 oignons rouges

Menthe fraîche
Du jardin
1 CC coriandre sèche

2 CC jus de citron P.LC.
1,49€/700 ml
1 marmite de bouillon légumes KN.RR
2,30€/8
Ciboulette
Du jardin
200 g blé .BL.
1,30€
50 g pousses d'épinard
1,52€/le sachet
4 œufs
1,60€/6
4 CS huile olive
4,84€/L
Sel, poivre


Plaque de cuisson pendant 33 min

  • Dans une casserole remplie d'eau mettre la marmite de bouillon et faire cuire le blé pendant le temps indiqué sur la boite (10 min).
  • A la vapeur (microvap 2 passoires pour moi) faire cuire les asperges pendant 11 min et les petits pois pendant 7 min. Les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile et les herbes (menthe, ciboulette, coriandre). Saler et poivrer.
  • Faire durcir les œufs pendant 5 min (ou plus comme moi). Ils resteront un peu coulants.
  • Faire une présentation dans l'assiette. Arroser de vinaigrette ou vous la présentez à part.

Mon impression: Très agréable salade. Les différentes textures se marient bien ensembles. En présentant la vinaigrette séparément, cela permet à chacun de doser la quantité voulue.


FLaure
Source : sur la base de la recette de PICARD +Picard Surgelés 




Commentaires

  1. Une très bonne salade, en fait, un repas complet. Excellente idée pour les jours quand je ne veux pas manger de la viande.

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  2. oh c'est rigolo et j'aime beaucoup

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  3. Belle salade en habit vert ! très joli !! bisous

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  4. Il y en a de belles saveurs dans cette salade...Elle me plaît bien. Bises. Sylvie.

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  5. Bien sympatique cette petite salade colorée....

    Bises.Valou.

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  6. J'adore toutes ces salades et j'en fais même mon plat unique, je me régale bises

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  7. elle est trés belle ta salade qui a l'air bien délicieuse!! bonne soirée!

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  8. Une jolie salade qui doit être fraîche et agréable !
    Bises et bon mardi !

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  9. Très belle salade bien fraîche qui met en appétit !
    Très bonne après-midi en ce mardi,
    Bisous, Doria

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  10. alors là pour faire le pleins de vitamines !!! waouhhhh !!! en tout cas toute cette fraicheur dans l'assiette !! miam !!

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  11. Me ha encantado su propuesta verde saludable y muy completa,gracias por su comentario un placer conocerla,saludos y abrazos.

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