Salade presque toute verte

Vie quotidienne de FLaure: Salade presque toute verte

Bonjour,
Une salade que l'on peut faire même l'hiver grâce à l'aide de M. P.C.RD.

Salade presque toute verte

4 pers.
Prép 20 min
Repos 15 min
Cuisson 33 min
Total :68 min

250 g Garden peas (petit pois)
1,70€/le paquet
13 asperges vertes

2 oignons rouges

Menthe fraîche
Du jardin
1 CC coriandre sèche

2 CC jus de citron P.LC.
1,49€/700 ml
1 marmite de bouillon légumes KN.RR
2,30€/8
Ciboulette
Du jardin
200 g blé .BL.
1,30€
50 g pousses d'épinard
1,52€/le sachet
4 œufs
1,60€/6
4 CS huile olive
4,84€/L
Sel, poivre


Plaque de cuisson pendant 33 min

  • Dans une casserole remplie d'eau mettre la marmite de bouillon et faire cuire le blé pendant le temps indiqué sur la boite (10 min).
  • A la vapeur (microvap 2 passoires pour moi) faire cuire les asperges pendant 11 min et les petits pois pendant 7 min. Les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile et les herbes (menthe, ciboulette, coriandre). Saler et poivrer.
  • Faire durcir les œufs pendant 5 min (ou plus comme moi). Ils resteront un peu coulants.
  • Faire une présentation dans l'assiette. Arroser de vinaigrette ou vous la présentez à part.

Mon impression: Très agréable salade. Les différentes textures se marient bien ensembles. En présentant la vinaigrette séparément, cela permet à chacun de doser la quantité voulue.


FLaure
Source : sur la base de la recette de PICARD +Picard Surgelés 




Commentaires

Laka kuharica a dit…
Une très bonne salade, en fait, un repas complet. Excellente idée pour les jours quand je ne veux pas manger de la viande.
choupette82 a dit…
Trop rigolote !! bises
émilie a dit…
oh c'est rigolo et j'aime beaucoup
Gut a dit…
Belle salade en habit vert ! très joli !! bisous
Sylvie et Marc a dit…
Il y en a de belles saveurs dans cette salade...Elle me plaît bien. Bises. Sylvie.
Valou a dit…
Bien sympatique cette petite salade colorée....

Bises.Valou.
Carmencita a dit…
J'adore toutes ces salades et j'en fais même mon plat unique, je me régale bises
josette a dit…
elle est trés belle ta salade qui a l'air bien délicieuse!! bonne soirée!
Mely a dit…
Une jolie salade qui doit être fraîche et agréable !
Bises et bon mardi !
Doria a dit…
Très belle salade bien fraîche qui met en appétit !
Très bonne après-midi en ce mardi,
Bisous, Doria
alors là pour faire le pleins de vitamines !!! waouhhhh !!! en tout cas toute cette fraicheur dans l'assiette !! miam !!
Cécile a dit…
Des assiettes tentantes!
Rosita Vargas a dit…
Me ha encantado su propuesta verde saludable y muy completa,gracias por su comentario un placer conocerla,saludos y abrazos.
C'est bien appétissant :)

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