Soupe, au céleri branche, pomme de terre, ail, agrémentée de cancoillotte

Bonjour,

J'avais un peur de ne pas aimer cette soupe en la faisant. Le céleri branche n'est pas un légume que j'apprécie beaucoup et son goût est assez fort. Eh bien, essayez, vous serez surpris comme nous.

Soupe, au céleri branche, pomme de terre, ail, agrémentée de cancoillotte  ☕

8 pers.

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Total : 30 min

1 botte de céleri branche (1 kg brut)	1.95€/kg
5 pommes de terre monalisa	0.88€/kg	11 SP
2 gousses d'ail violet	9.40€/kg
125 g cancoillotte nature	1.82€/250 g	5 SP
1 L 1/2 eau
Gros sel	0.23€/kg
SmartPoint Weight Watchers	(base 8 pers)	2 SP /1 pers.
Cocotte-minute
Pied à potage pour mixer

⇒ Plaque de cuisson pendant 20 min 

→ Éplucher et couper les légumes : céleri branche, pommes de terre. Les laver

→ Mettre dans la cocotte-minute :

• ➥ Les légumes
• ➥ Les gousses d'ail, épluchées, coupées en deux et dégermées
• ➥ Du gros sel
• ➥ L'eau

→ Faire cuire pendant 20 min après la rotation de la soupape.

→ Ajouter la cancoillotte.

→ Mixer avec le pied à potage.

Mon impression :

👍👍👍👍 Velouté très agréable à manger, épais mais pas trop. Le mélange de tous les ingrédients est bien dosé pour nous régaler.

À la place de la cancoillotte on peut mettre de la crème fraîche.

👍 = commun, 👍👍 = moyen, 👍👍👍 = bon, 👍👍👍👍 = très bon, 👍👍👍👍👍 = extraordinaire (à notre goût).

La cuisine d'Ici et d'IISCA a fait une recette presque similaire ICI

FLaure

Source : sur la base de la recette de MARMITON (Benchou) - G+Marmiton 

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Mots clés : http://recettes.de/chaud, Weight Watchers, rapide, sans repos, simple, céleri branche, pomme de terre, ail, cancoillotte, soupe, potage, velouté, cocotte-minute,

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