Purée de potimarron

Vie quotidienne de FLaure : Purée de potimarron

Bonjour,
Pour accompagner une fondue bourguignonne, j'ai présenté des brocolis et une purée de potimarron. Des légumes simples pour alléger le repas.





Purée de potimarron  🍽



4 pers.
Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Total : 40 min

2 potimarrons (2 kg brut)
1.80€/kg

2 CS crème fraîche épaisse 15%
0.60€/250 ml
2 SP
Noix de muscade


Eau


Gros sel, poivre
0.23€/kg




SmartPoint Weight Watchers
(base 4 pers)
1 SP /1 pers.



Cocotte-minute


Saladier


Pied à potage



⟹ Plaque de cuisson pendant 20 min 

Vie quotidienne de FLaure : Purée de potimarron

→ Éplucher, épépiner et couper en morceaux moyens les potimarrons.
→ Dans la cocotte-minute mettre :
  • ➻ Le gros sel
  • ➻ Un peu d'eau dans le fond

→ Mettre dans le panier les morceaux de légumes.
→ Faire cuire à la vapeur pendant 20 min.
→ Mettre les morceaux cuits dans un saladier, ajouter :
  • ➻ La crème fraîche
  • ➻ Du poivre
  • ➻ De la muscade

→ Mixer. On peut ajouter un peu d'eau de cuisson si on trouve la purée un peu épaisse.

Mon impression :

👍👍👍👍 On peut mettre du lait chaud à la place de l'eau pour assouplir la purée.
J'aime mieux faire le potimarron à la vapeur que dans l'eau. Il est cuit mais pas plein d'eau.

👍 = commun, 👍👍 = moyen, 👍👍👍 = bon, 👍👍👍👍 = très bon, 👍👍👍👍👍 = extraordinaire (à notre goût).


Vie quotidienne de FLaure : cuisinons de saison janvier 2017




FLaure

Source : sur la base de la recette de PIRATAGE CULINAIRE - G+Piratage Culinaire  



Blog référencé sur Recettes Mag

Commentaires

  1. Simple ne veut pas dire pas gourmand ! une purée de potimarron c'est justement le cas ! Un peu de noix de muscade un peu de crème et voilà une belle purée pour accompagner une viande ou un poisson et pour illustrer Cuisinons de saison ! Merci beaucoup Flaure ! gros bisous

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  2. j'adore la purée de potimarron, c'est tout simple et très savoureux!!! bisous

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  3. ils n aiment pas chez moi, donc.....bisous

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  4. J'adore ces purées de légumes et la tienne est bien savoureuse! Bises. Sylvie.

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  5. Une purée qui me plait beaucoup. Je note.
    A bientôt

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