Endives braisées, parfumées au jus d'orange et thym

Bonjour,

L'endive est vraiment le légume de saison. On en trouve toute l'année mais l'hiver on apprécie de la cuisiner.

Endives braisées, parfumées au jus d'orange et thym   🍽

3 pers.

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Total : 35 min

6 endives assez grosses (1 kg)	2.95€/kg
25 g margarine oméga 3 doux	6.34€/kg	5 SP
2 CS sucre	0.88€/kg	7 SP
2 orange à jus (~ 160 ml)	1.85€/kg	4 SP
2 branches de thym	jardin
SmartPoint Weight Watchers	(base 3 pers)	5 SP /1 pers.
Sauteuse assez grande et avec couvercle

⇒ Plaque de cuisson pendant 20 min 

→ Laver et couper en 2 les endives dans le sens de la longueur.

→ Faire fondre la margarine dans la sauteuse et disposer, sans qu'elles se chevauchent, les endives face plate contre le fond.

→ Saupoudrer avec le sucre.

→ Laisser cuire 5 min avec le couvercle.

→ Les retourner et faire cuire l'autre face en mettant le couvercle.

→ Les retourner et les arroser avec le jus des oranges, émietter le thym.

→ Laisser cuire 5 min sans le couvercle.

Mon impression :

👍👍👍👍 Très bon, pas trop sucré, un peu croquant. On peut les présenter seules ou avec du jambon (ce que nous avons fait) ou du poulet.

Je n'ai pas mis de sel mais vous pouvez en mettre.

👍= commun, 👍👍 = moyen, 👍👍👍 = bon, 👍👍👍👍 = très bon, 👍👍👍👍👍 = extraordinaire (à notre goût).

FLaure

Source : sur la base de la recette de KESKONMANGEMAMAN ? - G+Helene dexet 

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Mots clés : http://recettes.de/chaud, Weight Watchers, sans repos, simple, cuisinons de saison, légume, accompagnement, endive, sucre, orange à jus, thym,

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