Faux-filet accompagné de spätzles et morilles
Bonjour,
De la bonne viande, des pâtes originales et des morilles malheureusement en conserve, cela nous fait une belle assiette.
Faux-filet accompagné de spätzles et morilles
Ingrédients 2 pers.
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Préparation15 min
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Cuisson 25 min
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Tps total : 40 min
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160 g morilles (poids net égoutté)
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13,45€/370 ml
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2 échalotes
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4€/kg
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300 g spätzle à poêler ST…..ER
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1,87€/300 g
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2 faux filets (568 g)
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22,95€/kg
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2 oignons nouveaux
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2,20€/la botte
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Beurre oméga 3 doux
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3,11€/510 g
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100 ml eau avec 1/2 cube kubor
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3 CS crème fraîche 15%
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1,02€/500 ml
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Sel, poivre
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► Plaque de cuisson pendant 25 min
· Egoutter les champignons. Emincer les échalotes.
· Faire suer les échalotes dans 1/4 CC de beurre et ajouter les morilles. Verser le bouillon préparé et faire réduire presque à sec.
· Mette la crème fraîche et laisser réduire à nouveau. Saler poivrer et laisser sur feu très doux.
· Dans une poêle, faire revenir les oignons dans 1/4 CC de beurre et ajouter les spätzle pendant 7 min.
· Faire cuire la viande, au barbecue (pour nous) ou à la poêle.
· Servir le tout ensemble.
Mon impression: Une assiette très parfumée malgré que les champignons ne soient pas frais.
FLaure
Le 15 juin, je vous proposais:
Commentaires
Bon début de semaine ! Bises.
Bizoux
bonne journée
bonne journée bisous
bises, Dine avec Sandrine
http://dineavecsandrine.eklablog.com
j'adore ton plat hummmmmmmmmm
bisous
bonne journée bises
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
Je ne connaissais pas cette recette, je testerais.
A bientôt,
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