Ratatouille indienne
Bonjour, Nous aimons bien la ratatouille, mais là encore plus. L'ajout des épices indiennes la rende encore meilleure. J'ai présenté du filet mignon de porc avec ces légumes . L'inspiration de cette recette vient du blog CHEZ CALOU Ratatouille indienne Pour 4/5 personnes 1 oignon rouge 3 courgettes (1kg poids brut) 1 aubergine (350g poids brut) 3 tomates épluchées (300g poids brut) 1 poivron vert (270g poids brut) 2 gousses d'ail coupées en tous petits morceaux 1 cube bouillon aux herbes et à l'huile d'olive K…R 1 CS mélange malin indien D….S 1 CS huile d'olive Poivre (à votre convenance) 200 ml eau C ommencer par peler l'oignon et le couper en rondelles. F aire chauffer 1 CS d'huile d'olive dans une cocotte et y mettre l'oignon à revenir. P eler les courgettes, les aubergines et l'ail. Couper l' aubergine en cubes et les courgettes en rondelles. Rajouter dans la cocotte ains...