Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Pour moi les salades composées c'est toute l'année. J'avoue qu'avec le soleil et la chaleur on apprécie encore plus. Celle-ci est composée avec des légumes du moment, le radis et la carotte. Vous connaissez la salade "friseline", je vous mets un lien pour que vous la découvriez (non sponsorisé). Nous on aime bien.

Bonjour, Voilà le soleil est là, les barbecues fonctionnent. De l'agneau mariné monté en brochette et accompagné d'haricots plats. Un vrai plaisir gustatif. Brochettes d'agneau au barbecue Escapade Poitou - Charentes Jour 3 2 pers. Préparation 20 min Repos 60 min Cuisson 10 min Total : 90 min 490 g agneau gigot sans os 21.90€/kg 1 CC ail semoule 1 CC 1/2 gingembre P.C.RD 1 CC poivre de Sichuan 1 CC sel Himalaya 1 CS poudre amande 19.90€/kg 125 ml fromage blanc au lait de brebis 2.39€/400 g 1 CC coriandre 1/2 CC cumin en poudre 1 CS huile de sésame 1 CS citron jus P.LC. 4.36€/L 100 ml fromage blanc 1.81€/kg 1 gousse d'ail écrasée 6.60€/kg Ciboulette ciselée Du jardin Sel Himalaya Poiv...

Bonjour, Il y a quelques jours quand le soleil était encore bien présent, j'ai présenté ces assiettes en entrée. Rosace de courgettes, cœur de tomates, pignons, parmesan 8 pers. Préparation 15 min Repos (pas obligatoire) Total : 15 min 1 belle courgette 1,50€/kg 6 tomates 1,50€/kg Parmesan en copeaux 17,90€/kg Pignons de pin 52,50€/kg 10 CS huile olive 10 CS huile sésame Sel, poivre Faire des lamelles très fines de courgettes Couper les tomates en quartier. Parsemer les pignons et les copeaux de parmesan. Préparer le mélange d'huile. Saler, poivrer. Mettre au frais, recouvert d'un film étirable, jusqu'au service. Mon impression : YYY J'ai présenté la sauce séparément, chacun se sert à sa convenance. Bon mais je crois que mes assiettes étaient trop copieuses. Y = commun, YY ...

Bonjour, Une amie m'a offert des épices qui nous font voyager. Le thème de CULINO VERSIONS , ce mois-ci, est l'Asie. Nous devons vous faire voyager à travers nos recettes. Voici ce que je propose. Blancs de dinde aux saveurs japonaises 2 pers. Préparation 20 min Repos 60 min Cuisson 5 min Total : 85 min 2 blancs de dinde 14,10€/kg 5 CS eau 1 CS miel neutre 1 CS huile de sésame 1 CS vinaigre de riz 21,33€/L Mélange d'épices Shichimi ( sésame blond toastées, sésame noir, paillettes d'algues, wakamé, zeste d'orange, poudre de gingembre, poivre noir, piment de Cayenne ) cadeau Carottes 0,95€/kg ► Plaque de cuisson pendant 5 min Dans un plat, mélanger tous les ingrédients sauf le mélange d'épices. Émincer les blancs de dinde et les ajouter à la marinade. Couvrir et laisser ...

Bonjour, Un plat un peu exotique pour nous évader. Le bœuf est mariné pendant peu de temps. Bœuf mariné et nouilles chinoises en nid 4 pers. Préparation 15 min Repos 10 min Cuisson 20 min Total : 45 min 615 g bœuf en lanière (aiguillette de baronne) 19,90€/kg 1 échalote 3,95€/kg 1 gousse d'ail 8,60€/la tête 1 ml gingembre poudre 100 ml vin rouge 100 ml sauce soja 1 CS huile de sésame 1 CS huile olive 3 poivrons 2,50€/kg 300 g nouilles chinoises en nid S.Z.-W.N ► Plaque de cuisson pendant 20 min  Faire détailler (ou le faire vous-même) le bœuf en lanières. Préparer la marinade en mélangeant le vin rouge, la sauce soja, l'huile de sésame, l'échalote émincé, l'ail pressé et la poudre de gingembre. Laisser la viande dedans pendant 10 min, en...

Bonjour, Des pommes de terre encore tièdes qui s'imprègnent bien de la sauce vinaigrette, cela vous tente. Salade de pommes de terre tièdes 4 pers. Préparation 15 min Repos 30 min Cuisson 25 min Total : 70 min 1 kg 600 pommes de terre (brut) 0,42€/kg 1 CS moutarde à l'ancienne 200 ml huile de sésame grillé 100 ml vinaigre de vin 2 oignons rouges nouveaux 2,30€/botte Ciboulette Du jardin Sel, poivre 650 g aiguillettes de canard 11,60€/kg ► Plaque de cuisson pendant 25 min Faire cuire les pommes de terre à la vapeur après les avoir épluchées et coupées en rondelles pendant 25 min (microvap). Dans un bol faire la vinaigrette et les verser sur les pommes de terre que vous aurez mises dans le plat de présentation. Mélanger et laisser reposer pendant 30 min. ...