Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, J'utilise rarement ma machine à pain depuis que j'ai un robot Kenwood. Mais là l'envie m'a pris mais je suis un peu déçue. La brioche n'est pas très moelleuse.

Bonjour, Une brioche avec un très léger (trop léger pour nous) goût de citron et parsemée de pépites de chocolat. Voilà la gourmandise que je vous propose. Brioche pépites et limoncello 8 pers. Préparation 20 min Repos 150 min Cuisson 115 min Total : 285 min 50 ml limoncello 7.33€/500 ml 2 œufs + lait fermenté = 200 ml 3.14€/12 1.85€/L 1 CC sel 50 g sucre (à la place de 60 g) 6.72€/5 kg 80 g beurre oméga 3 doux 6.50€/kg 500 g farine 0.61€/kg 1 sachet de levure boulangère 1.17€/6 100 g pépites de chocolat noir ► Machine à pain pendant 85 min ► Four 180°C pendant 30 min Mettre les pépites de chocolat au congélateur. Placer tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué par le fabricant (dans le tableau, c'est l'ordre que j'ai pratiqué) . Lancer le...

Bonjour, Une brioche bien développée, cela vous tente pour le W.E.. Brioche à la M.A.P. et au four 8 pers. Préparation 20 min Repos 105 min Cuisson 140 min Total :  265 min 500 g farine T 45 0,54€/kg 1 œuf 2,39€/12 250 ml lait entier 1€/L 1 CC sel 1 sachet levure boulanger 3 CS sucre 70 g beurre oméga 3 doux 2,49€/510 g ► Machine à pain pendant 110 min ► Four 160°C pendant 30 min Déposer dans la cuve de la machine à pain, l'œuf, le lait, le sucre, la farine et la levure de boulanger. Lancer le programme pâte et ajouter le sel. Au bip mettre le beurre en petits morceaux. A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer. La mettre dans un moule de votre choix et la laisser reposer pendant 45 min. Badigeonner le dessus avec du lait ou un jaune d'œuf ou du lait sucré (ce que j'ai...

Demain, vous le verrez coupé Bonjour, Jacqueline vente les qualités de ce pain pour faire des croque-monsieur. J'ai voulu tester, eh bien je ne suis pas déçue.

Bonjour, Une belle grosse brioche pour notre petit déjeuner. Elle s'est bien développée, elle est donc aérienne comme on aime. Brioche crème fraîche et lait fermenté 8 pers. Prép. 15 min Repos 120 min Cuisson 135 min Total :135 min 1 œuf 2,75€/12 3 g sel fin 200 ml lait fermenté 1,11€/L 120 g crème fraîche 15% 1,02€/500 ml 75 g sucre (7 ml Stevia * ) 10,40€/125 ml 530 g farine T45 0,72€/kg 1 sachet de levure super active V.H.N. 1,17€/6 * Stevia sweet liquide Hermesetas (obligation médicale) ► Four 60°C et 180°C pendant 45 min Dans la machine à pain (MAP), mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué par le fabriquant. Lancer le programme "pâte seule" Sortir le pâton et le façonner selon son choix. Le mettre dans le moule choisi (beurré ou pas) et le laisser lever pendant 1 heure...

Bonjour, Comme chaque vendredi, je vous donne l'idée d'une petite gourmandise pour vos petits déjeuners du W.E. Cette brioche est très bien réussie. Brioche Aux Eclats De Pralines Roses Ingrédients 6 personnes Préparation 20 min Repos 120 min 1 œuf 1,60€/6 250 ml lait écrémé 0,75€/L 70 g sucre blond de canne 3,49€/kg  1 pincée de sel 70 g beurre oméga 3 doux 3,26€/500g 3 pralines roses entières* 1,70€/100g 500 g farine T45 0,72€/kg 1 sachet levure boulangère 1,17€/6 100 g pralines roses concassées* 4,60€/250g * Aux cuistots anonymes ► Machine à pain (programme pâte) pendant 90 min ► Four 180°C pendant 30 min Temps cuisson Déroulement Mettre dans l'ordre indiqué par le fabricant tous les ingrédients sauf les pralines concassées (ils sont mis dans l'or...

Bonjour, Encore une brioche , mais celle-là a un petit plus. A la place d'une partie du lait, j'ai mis du jus de clémentine. Brioche parfumée à la clémentine Pour 10 tranches Préparation 10 min, cuisson 110 min, repos 90 min 300 g farine T 45 0,72€/kg 1 sachet de levure de boulanger 1,17€/6 20 g sucre blond de canne 3,49€/kg 2 œufs 1,60€/6 50 ml jus 100% pur jus pressé clémentine 1,87€/L 50 ml lait écrémé 40 g beurre oméga 3 doux 3,26€/500 g 1/2 CC sel fin ► Machine à pain pendant 1 h 25 ► Four 200°C pendant 25 min M ettre dans l'ordre indiqué par le fabricant tous les ingrédients. Faire le programme "pâte" pendant 1h25. S ortir le pâton, l'aérer un peu et le mettre dans un moule (cake ou autre, beurré ou pas). Badigeonner de lait. P oser ce moule dans une pièce relativement chaude (sur un radiateur pour moi), re...

Bonjour, A nouveau une brioche mais avec des composants un peu différents pour celle-ci. Elle nous a bluffés et régalés. Brioche au sucre perlé Pour 10 tranches Préparation 10 min, cuisson 175 min (2h55), repos 90 min 500 g farine T 45 0,72€/kg 1 pincée de sel fin 70 g sucre glace 90 g beurre oméga 3 doux 3,26€/500 g 120 ml lait fermenté 1,61€/L 3 œufs 1,60€/6 1 sachet de levure de boulanger 2 CS sucre en grains BE…N SAY ► Machine à pain pendant 1h25 programme pâte ► Four 180°C pendant 30 min                                                       ...