Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Cette salade a été composée à la fin de l'année. Je l'ai préparée pour le repas des enseignants. Tout le monde en a repris, cela veut tout dire.

Bonjour, Après un bon repas, il est agréable de présenter une salade de fruits colorée. Il faut penser à la faire un peu avant car c'est meilleur frais.

Bonjour, Cela fait quelques temps que je n'ai pas participé au défi lancé par CULINO VERSIONS . On a le choix entre sucré-salé ou salé-sucré. Chez moi c'est salé-sucré. Salade salée-sucrée de chou blanc 4 pers. Préparation 15 min Total : 15 min 1 orange à jus 1,70€/kg 1 CC noix de coco râpée 3,95€/kg 1 CC cumin Poivre et sel Gomasio (1 CC) 1 pomme Pink Lady 2,32€/kg 120 g carotte râpée 2,20€/kg 120 g poivron vert 4,54€/kg 120 g poivron rouge 4,54€/kg 60 g raisin sec sultanines 6,64€/kg 130 g chou blanc en lanière 0,90€/1/2 chou 12 bâtonnets de surimi 8,14€/kg Dans le saladier, mettre les raisins secs, la noix de coco, le cumin, sel gomasio, poivre et le jus de l'orange. R...

Bonjour, Un dessert classique à la base mais agrémenté par une crème à l'orange qui donne un bon petit goût et une texture toute douce à ce gâteau . Gâteau au yaourt à la crème d'orange Pour 6 personnes Préparation 20 min et cuisson 40 min repos 60 min (1 h) 1 yaourt brassé 0% A GARDER comme mesure 2 pots (yaourt vide) 1/2 farine T 45 2 pots (yaourt vide) sucre 1 pot (yaourt vide) huile "4 huiles végétales" 1 sachet de levure chimique 3 œufs La crème 10 g beurre oméga 3 doux 50 g sucre 2 jaunes d’œuf (congeler 1 à 1 les blancs) 10 g maïzena 200 ml jus d’ orange pur jus 100% fruit ► Plaque de cuisson pendant 5 min ► Four 180°C pendant 35 min D ans un saladier, fouetter les 2 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et le jus d’orange. Mélanger. Verser la préparation dans une casserole et faire chauffer à feu doux. Remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe pendant...

Bonjour, Je vais commencer à vous donner quelques recettes que j'ai présentées pendant les fêtes. Pour un des apéritifs , il y avait ceci:

Bonjour, Yann du site YANNCOOK nous a proposé de faire une recette avec l'orange. C'est un fruit que nous aimons manger mais que je n'introduis pas très souvent dans mes plats. Flan d'agrumes, orange et pamplemousse Pour 5 personnes Préparation 15 min et cuisson 25 min repos 60 min 3 oranges navel (780g poids brut) 1 pamplemousse 3 œufs 1 boite de lait concentré sucré (397g) 50g poudre d'amandes 4 CS pépites de chocolat ► Four 200°C. pendant 25 min R écupérer le zeste d'une orange. C ouper les fruits en deux et à l'aide d'un couteau pointu, récupérer la chair (passer la lame entre la chair et la peau de chaque quartier). Ou peler à vif et couper en morceau chaque quartier. P lacer les morceaux dans un plat à gratin. D ans un saladier, mélanger les œufs, le lait concentré, le zeste, la poudre d'amandes. Mélanger et ensuite verser cette préparation sur les fruits. S aupoudrer de pépites de chocolat. Enfo...

Bonjour, Un dessert parfumé grâce à la confruiture de mon partenaire ST DALFOUR dont je vous ai parlé dans un message: ST DALFOUR . Si vous voulez voir les recettes faites avec les produits de cette société, cliquez sur l'onglet Partenaire. L'inspiration vient du blog A TABLE CHEZ NATT Gâteau orange et gingembre Pour 6 personnes Préparation 25 min et cuisson 45 min Repos 60 min (1h) 1 pot fromage frais 0% ( On garde le pot comme mesure ) 3 œufs 3 pots farine T45 1 1/2 pot sucre 1 sachet de levure chimique 1CC bicarbonate 1 pot confruiture orange et gingembre ST DALFOUR (284g) 3/4 pot d’huile ► Four 180°C. pendant 45 min. M élanger tous les ingrédients au fur et à mesure. V erser dans le moule de son choix. C uire au four préchauffé 180° pendant 45 min. Mon impression : Pour décorer ce gâteau , j'ai déposé sur le dessus (après cuisson) du gingembre cristallisé. La confiture donne toute l'originalité à ce gât...

Bonjour, Un gâteau moelleux, fondant a agrémenté nos petits déjeuners. A conserver au frais s'il en reste …. un peu. Je l'ai fait dans un moule souple forme kouglof. Cette recette m'a été inspirée en feuilletant le blog PAPA BOSSE ET MAMAN CUIT . Gâteau à l'abricot qui se prend pour un kouglof Pour 6/8 personnes - Cuisson 45 min 5 abricots 1 orange navel 130g beurre oméga 3 (le sortir un peu avant) 130g sucre 3 œufs 140g farine T45 5 CS poudre d’amandes 5g levure chimique 1 CC bicarbonate ► Four 210°C puis 180°C P rélever le zeste de l'orange et réserver. P resser l'orange et réserver le jus. D ans un saladier, mêler le beurre avec le sucre. Incorporer les œufs, la farine, la poudre d'amandes ainsi que la levure et le bicarbonate. D ans cette préparation, ajouter le jus d'orange, le zeste que vous avez réservés. Bien mélanger. C ouper les abricots en petits morceaux et les incorporer délicatement. V erser l...

Bonjour, Une très belle recette digne d'être servie à un dîner entre amis. Un peu longue à préparer mais pas de regret, on se régale après. Dos de saumon à l'orange et sésame Pour 3 personnes Prévoir cette recette plusieurs heures à l'avance, y penser dans son organisation. 1 CS miel de fleurs le jus de 3 oranges (à jus) 2 CS*3 graines de sésame 3 dos de saumon (645g sans peau et sans arêtes) ½ CC gingembre en poudre 2 CS sauce de soja 1 CS crème fraîche 15% 1 CS Philadelphia saumon et aneth (il me restait que cela, autrement j'aurai mis 2CS et pas de crème fraîche) P réparer la marinade: Dans un plat où vous pouvez mettre les dos de saumon bien à plat, mettre le miel, le jus d'orange, le gingembre et le soja. Mettre les dos de saumon à mariner, de façon à ce que toute la chair soit recouverte et au frais. A près 2 à 3 heures, sortir les dos de saumon. Préchauffer le four à 190°C. D ans une assiette verser les graines ...

Bonjour, Avec le beau soleil et les températures douces, nous avons sorti le barbecue . Mais la cuisson à la poêle ou à la plancha peut convenir. Aiguillettes de canard aux échalotes orangées Pour 4 personnes 750g aiguillettes de canard 270g échalotes (poids brut) 2 ( 1 voir mon impression ) oranges à jus 1 CC beurre 2 CS vinaigre de Xérès Sel, poivre E plucher et émincer les échalotes. Les mettre dans une poêle (ou casserole) avec le beurre et les faire cuire sans coloration. E nlever le zeste d' une orange et presser les deux. Ajouter tout ceci aux échalotes quand vous jugez qu'elles sont fondues. A jouter aussi le sel et poivre ainsi que le vinaigre. Faire évaporer le liquide mais attention les échalotes ne doivent se colorer. P endant ce temps, cuire au barbecue ( pour nous électrique ) les aiguillettes. Cela prend que quelques minutes. Mon impression : Le goût de l'orange prend un peu trop le dessus sur celui de l'échalote. P...