Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Vous savez que j'aime présenter du fait maison aux apéritifs. Même si l'on rajoute des olives, de l'ail en saumure et autres. Voici ce que j'ai fait récemment pour des convives.

Bonjour, Les pleurotes, on en trouve maintenant toute l'année. Bien sûr, elles ne sont pas sauvages et ont beaucoup moins de goût. Cela permet de changer par rapport aux champignons de Paris.

  Bonjour, Un dessert présenté à des amis qui ont apprécié. Prendre une fraise parfumée pour bien relever cette préparation.

Bonjour, Une tarte bien garnie puisque les asperges couvrent des tranches de saumon fumé. Les tomates cerise sont là pour le décor. Cela vous tente ?

Bonjour, Pendant quelques jours je vais vous donner les recettes que j'ai faites avec des asperges. Toute l'année nous avons pu en déguster, j'en avais congelé. La saison des fraîches commencent, profitez-en. Tarte aux asperges, thon et emmental 6 pers. Préparation 15 min Cuisson 46 min Total : 61 min 1 pâte feuilletée 230 g 5.43€/kg 2 boites de thon au naturel (112 g*2 (poids net égoutté)) PH.R. D'.CKM.HL 24.94€/kg 220 g asperges blanches (poids net) 4 tomates 300g brut 1.95€/kg 3 œufs 1.67€/6 1 blanc œuf 100 g emmental râpé 7.85€/kg 200 ml crème fraîche épaisse 15% 1.08€/500 ml 1 CS moutarde à l'estragon (mettre 3 CS) 6.98€/kg Sel, poivre ► Micro-onde pendant 16 min ► Four 180°C pendant 30 min Faire cuire les asperges à la vapeur (microvap pour moi) pe...

Bonjour, Quel plaisir de voir qu' UN TOUR EN CUISINE (édition n° 397) continue. Je dois emprunter une recette chez Sébastien du blog POIVRE SEB . Un blog que je découvre et c'est cela le plaisir aussi d'un tour en cuisine. Mon choix s'est porté sur une tarte - pizza aux maroilles. Tarte - Pizza au maroilles, allumettes de bacon 4 pers. Préparation 10 min Cuisson 20 min Total : 30 min [ Les mots en italiques sont les changements que j'ai faits] 1 pâte feuilletée pure beurre 5.43€/kg 120 g maroilles en crème 7.90€/kg 80 g (100 g) lardons émincés allumettes de bacon H.RT. 16.10€/kg 100 g fromage blanc 0% 1.81€/kg Poivre ► Four 250°C pendant 20 min Couper des tranches de Maroilles et mettre de côté (Mélanger le fromage blanc et la crème de maroilles) . Étaler le fromage...

Bonjour, Voici la fin du mois, il faut que je vous présente ma galette des rois. Comme dimanche j'étais malade, c'est M. FR. qui l'a faite. Il a été surpris par les ingrédients. Au final, il a apprécié. Cette garniture est faite avec le Kenwood mais elle peut se faire dans un bol.

Bonjour, Voilà une idée rapide à prévoir et à faire pour les fêtes. Je me suis inspirée d'une recette de Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka" seulement pour la garniture. Feuilletés surimi et carré frais 9 pers. Préparation 20 min Repos 30 min Cuisson 15 min Total : 65 min 2 pâtes feuilletées 280 g H.RT. 7,50€/kg 1 échalote 3,95€/kg 100 g (4) carré frais 0% 13,75€/kg 100 g "les émincés de surimi" FL..R. M.CH.N 13,67€/kg 1 jaune d'œuf (ou un peu de lait) 3,14€/12 Graines de sésame Moule souple à mini-tartelette ► Four 180°C pendant 15 min Émincer l'échalote. Mélanger, dans un bol, le surimi, le fromage et l'échalote. A l'aide d'une empreinte, faire vos tartelettes que vous disposez dans le moule. Elles doivent bien adhérer au moule. Met...

Bonjour, On ne se lasse pas de ces feuilletés. À chaque fois les invités sont conquis. Chez vous c'est pareil? Feuilleté jambon, fromage, sésame 8 pers. Préparation 5 min Repos 30 min Cuisson 20 min Total : 75 min 1 pâte feuilletée épaisse 280 g 1,10€/280 g 3 tranches de jambon blanc 2,08€/4 tr. Emmental râpé (maison) 3,51€/500 g 1 jaune d'œuf 2,56€/12 Graines de sésame 2,40€/250 g ► Congélateur 30 min ► Four 180°C pendant 20 min Dérouler la pâte sur le papier sulfurisé et l'étirer un peu avec un rouleau à pâtisserie. La piquer avec une fourchette. Disposer le jambon afin qu'il recouvre la pâte et disperser le râpé. Rouler bien serré dans le papier  et mettre dans le congélateur 30 min. Badigeonner la pâte avec le jaune d'œuf et passer "le boudin" dans un plat aussi long re...

Bonjour, Une tarte ou quiche, comme vous voulez, garnie de tranches de blanc de poulet et petites asperges vertes en bocal. C'est ce que je vous propose pour le dîner.

Bonjour, Du roquefort qui rehausse des pommes de terre sur une pâte feuilletée, cela vous tente de goûter. Cette préparation se mange tiède.

Bonjour, Une célèbre marque de pâtes (H.RT.) nous a présenté une belle tarte aux abricots. Elle était tentante et j'ai craqué. Tarte aux abricots au sirop 8 pers. Préparation 5 min Repos 60 min Cuisson 25 min Total : 90 min 1 pâte feuilletée nature bio 230 g 1,25€/1 1 boite abricots au sirop 475 g poids net égoutté 2,09€/1 2 œufs 3,14€/12 125 ml crème fraîche 15% 1,06€/500 ml 100 g sucre (7 ml Stevia) 11,88€/125 ml 100 g poudre d'amandes 15,90€/kg 1 blanc d'œuf * Stevia sweet liquide Hermesetas (obligation médicale) ► Four 220°C pendant 25 min Battre les œufs, le sucre (Stevia), la poudre d'amande et la crème fraîche. Dérouler la pâte dans un moule beurré et fariné (ou pas) et piquer le fond. Badigeonner le blanc d'œuf sur ...

Bonjour, Pour un soir, avec une salade verte, des feuilletés bien parfumés et faciles à réaliser.

Bonjour, Lors d'un dîner, et pour l'apéritif, j'ai présenté des petits croissants. J'ai utilisé la plaque croissants party de T.PP.RW.R. Croissants et flûtes pour l'apéritif 32 croissants Prépa. 15 min Repos 15 min Cuisson 20 min Total : 50 min 2 pâtes feuilletées de 230 g 1,10€/1 Tapenade cadeau Caviar d'aubergines 3,69€/90 g ► Four 190°C pendant 20 min Disposer la pâte feuilletée sur la plaque et faire la marquage des croissants. Remplir de tapenade ou de caviar d'aubergines. Enrouler. Les disposer sur un papier sulfurisé. Les laisser pendant 15 min dans le réfrigérateur. Enfourner. Mon impression : J'ai utilisé les chutes de pate. J'ai coupé en morceaux, j'ai badigeonné avec un jaune d'œuf, j'ai parsemé d'emmental râpé. Je les ai mis à cuire avec les croissants. Les...