Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Un plat qui peut se préparer à l'avance et se réchauffer tout doux. Du filet mignon de porc relevé avec des épices et arrosé avec du jus de pamplemousse rose. Original n'est-ce pas, je vous explique tout.

Bonjour, J'espère que bientôt les potages laisseront la place aux salades. En attendant celui là était très bon. Velouté de lentilles corail, carotte et patate douce Pour 6 personnes Préparation 15 min, cuisson 20 min 100 g lentilles corail 3,09€/kg 1 carotte (160 g brut) 1,40€/kg 1 patate douce (800 g brut) 2,40€/kg 2 CC gros sel Curry 1 L eau ► Plaque de cuisson (cocotte minute) 20 min D ans la cocotte mettre les lentilles, la carotte et la patate douce après les avoir épluchées et coupées en morceaux. Ajouter le sel, l'eau. Laisser sous pression pendant 20 min. M ixer en ajoutant du curry plus ou moins selon votre goût. Mon impression : Soupe assez épaisse, on peut ajouter un peu d'eau chaude quand on le mixe. Très agréable à manger. FLaure Source : sur la base de la recette de HUM CA SENT BON Le 21 février, je vous proposais: Porc,...

Bonjour, Un bon potage pour réchauffer et pour faire du bien à son corps, voilà ce que je vous propose. C'est plus une idée d'association de légumes qu'une recette. Potage tous légumes Pour 6 personnes Préparation 20 min, cuisson 20 min 130 g salade verte (reste) 220 g (net) poireau [2] 2,05€/kg 540 g (brut) pommes de terre [2] 5€/12 kg 350 g (brut) patate douce [1] 2,40€/kg 300 g (brut) carotte [2] 1,40€/kg 310 g (brut) fenouil [1] 2,40€/kg 1 marmite de bouillon légumes KN..R 2,30€/8 1 CS gros sel 1 L. eau ► Cocotte sous pression 20 min (marmite ordinaire 30 min) P réparer tous les légumes. M ettre dans une cocotte minute (ou marmite) l'eau, la marmite de bouillon ainsi que tous les légumes et le gros sel. M aintenir la pression de la cocotte pendant 20 min. M ixer. Mon impression : Très bonn...

Bonjour, Pour le dîner, entre amis, de mercredi soir. Un régal pour la vue d'abord, le chevreuil caramélisé avec la purée de patates douces orangées. Ensuite, pour les papilles, malgré mon oubli de la sauce vérine. Gigue de chevreuil Pour 6 personnes Préparation: 10 min.et 2h. de marinade, Cuisson: 80 min. 1 gigue de chevreuil de 1,900 kg 1/2 feuille de laurier (laurier émietté DUCROS) 2 CS d'huile d'olive 1 CC de feuilles de thym séchées muscade sel, poivre, M élanger le laurier à l'huile avec thym, sel, poivre et muscade. Enduire la gigue avec cette huile. L aisser macérer 2 heures . F aire rôtir au four chaud (210°), sur la grille de la lèchefrite. Retournez la gigue, mais ne pas arroser. Laisser le dessus bien caraméliser. A mi-cuisson, ajoutez 1/2 verre d'eau. S ervir avec une purée de patate douce et une sauce vérine Recette ici Comme vin : un vin rouge sec puissant évolué, assez agréable et boisé, au nez évolué et à la bouche ...