Vie quotidienne de FLaure

Le théâtre 8 place Mendès France 51200 Épernay 03 26 58 88 19 www.epernay-rest-letheatre.com FERME le mardi soir, le mercredi et le dimanche soir. Bonjour, Un restaurant que nous avons découvert grâce à la lecture du blog de Gilles Oudlowski . Nous étions dans la région pour un mariage et nous avons mangé le samedi midi à cette bonne adresse. Restaurant : le théâtre (51200) Pas de folie gustative pour nous puisqu'après nous avions la cérémonie et bien sûr le cocktail et le repas assis. Justement, dans ce restaurant, nous avons pu très bien manger en prenant un plat et un dessert. Pas de vin mais un café. Le cadre feutré, les tables bien mises, les assiettes superbement présentées (voir les photos que j'ai osé prendre). Le personnel a votre écoute, le chef, l’Anversois Lieven Vercouteren, qui vient vous saluer à la fin du service. Nous avons été conquis. Mon impression : Une adresse à retenir si vous passez dans cette...

Bonjour, La saison des prunes arrivent, vous serez prêts avec cette recette. J'ai fait ces confitures l'année dernière mais je ne l'avais pas publiée. Confiture de prunes - vanille Escapade Poitou - Charentes Jour 5 2 pots Préparation 10 min Repos 1 nuit Cuisson 20 min Total : 30 min 860 g prunes cadeau 520 g sucre 0.89€ (profil pack D.DD.) 1 gousse de vanille 6.50€/8 3 CS citron jus P.LCO 2.07€/700 ml 130 ml eau ► Plaque de cuisson pendant 20 min Laver les prunes, enlever le noyau (j'utilise un appareil) et les mettre dans un récipient avec couvercle. Ajouter le sucre. Mélanger et couvrir. Laisser reposer pendant une nuit au frais. Le lendemain, mettre les fruits dans une cocotte et ajouter la gousse de vanille ouverte et grattée, le jus de citron et l'eau. Porter à ébullition et ensuite compter ...

Bonjour, Dans le précèdent message je vous ai parlé de notre découverte de l'angélique ICI . Je vous ai aussi donné l'adresse d'un très bon restaurant " L'auberge de l'écluse " qui nous a servi l'apéritif maison à base d'angélique bien sûr. Apéritif à l'angélique Escapade Poitou - Charentes Jour 4 1 verre Préparation 3 min 25 ml liqueur angélique 27.50€/700 ml 200 ml vin blanc 100 ml Tonic 2.28€/6 Glaçons Mettre en premier la liqueur, le vin blanc et ensuite la boisson pétillante. Ajouter des glaçons surtout si tous les ingrédients ne sont pas frais. Mon impression :  YYYY Boisson (avec modération bien sûr) désaltérante qui change du kir. L'angélique a un petit goût particulier, très agréable. Ce dosage nous a convenus mais il n'est peut-être pas identique à l'original. Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, ...

Bonjour, Voilà le soleil est là, les barbecues fonctionnent. De l'agneau mariné monté en brochette et accompagné d'haricots plats. Un vrai plaisir gustatif. Brochettes d'agneau au barbecue Escapade Poitou - Charentes Jour 3 2 pers. Préparation 20 min Repos 60 min Cuisson 10 min Total : 90 min 490 g agneau gigot sans os 21.90€/kg 1 CC ail semoule 1 CC 1/2 gingembre P.C.RD 1 CC poivre de Sichuan 1 CC sel Himalaya 1 CS poudre amande 19.90€/kg 125 ml fromage blanc au lait de brebis 2.39€/400 g 1 CC coriandre 1/2 CC cumin en poudre 1 CS huile de sésame 1 CS citron jus P.LC. 4.36€/L 100 ml fromage blanc 1.81€/kg 1 gousse d'ail écrasée 6.60€/kg Ciboulette ciselée Du jardin Sel Himalaya Poiv...