Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Ce plat est relevé par les saucisses Txitorra que l'on trouve dans le sud-ouest de la France (et aussi en Espagne). Je vous ai présenté des recettes avec ces saucisses qui pourraient être remplacées par des merguez ou du chorizo un peu relevé ICI , ICI .

Bonjour, Pas possible de démouler, pas très photogénique mais qu'est-ce que c'est bon. J'ai mis de la crème liquide (pas précisé) mais en mettant de la crème fraîche épaisse peut-être que l'on peut faire une belle présentation.

Bonjour, J'ai été intriguée par ce nom de saucisse, txistorra, que je ne connaissais pas du tout. Par hasard, sur un site où je commandais pour la première fois, il y en avait. Cette saucisse a un goût prononcé comme le chorizo. Elle relève bien le plat. Suivre le conseil de Claudine, faire ce plat la veille. "Blanquette" de veau à la txistorra 6/8 pers. Préparation 20 min La veille Cuisson 75 min Total : 95 min 1 kg 340 blanquette de veau sans os 14.90€/kg 8 pommes de terre monalisa 0.98€/kg 2 oignons 1.60€/kg 2 gousses d'ail rose de Lautrec 15€/kg 3 saucisses txistorra 8.50€/kg 200 g champignons de Paris brun 4.40€/kg 150 g cèpes 34.80€/kg 3 pressions duo L.S…RS 3.33€/675 ml 100 g allumettes de bacon fumées 16.95€/kg 150 ml vin blanc de cuisine 4.11€/L 1 boite (47...