Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Un fromage, le chaource, que je n'utilise pas très souvent en cuisine. Pourtant il est onctueux et crémeux. Par contre nous aimons en manger avec du pain.

Bonjour, Une tarte bien garnie puisque les asperges couvrent des tranches de saumon fumé. Les tomates cerise sont là pour le décor. Cela vous tente ?

Bonjour, Un nouveau thème sur le site UN TOUR EN CUISINE . Il faut faire une recette, qui ne peut qu'être légère, puisque nous devons utiliser des feuilles de bricks. J'avais cette recette en réserve depuis très longtemps (des années), je n'ai pas retrouvé le lien pour pouvoir remercier l'auteur.

Bonjour, Voilà une belle entrée que vous pouvez prévoir pour les fêtes. Elle est légère et fraîche. Elle est  pour 8 personnes, pas plus. Roulé épinards, saumon, tartare et sauce crémeuse 8 pers. Préparation 20 min Repos 180 min Cuisson 30 min Total : 230 min 500 g épinards hachés P.C.RD 1,40€/kg 5 œufs 3.14€/12 1 tartare ail et fines herbes 250 g 11.96€/kg 225 g saumon fumé Écosse (6 tr.) 37.29€/kg Crème fraîche 130 g 1.19€/500 ml Ricotta 125 g 11.40€/kg Citron 2 CS (bouteille) Ciboulette Du jardin Sel, poivre Batteur K Tapis de cuisson ► Four 210°C pendant 30 min ► Robot 1 min 30 sec. [ à l'aide du Kenwood cooking chef "major" ] * La veille, mettre les épinards dans une passoire et les laisser se décongeler et s'égoutter. *...

Bonjour, Nous avons encore quelques jours de grosses chaleurs, cette salade bien garnie tombe à pic.

Bonjour, Toujours un des repas entre amis, voici ce que j'avais présenté, entre autre, à l'apéritif. Une idée rapide et qui présente bien. Rondelles de concombre, saumon fumé et œuf de lump Ingrédients 8 pers. Préparation 15 min Tps total : 15 min 5 tranches de saumon fumé 4,90€/180 g 100 g œufs de lump noirs 1,89€/100 g 1 concombre 0,95€/pièce Laver et éplucher le concombre (une bande sur deux à l'aide d'un économe. Couper des rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Sur un plat de service déposer les rondelles de concombre, puis des morceaux de saumon fumé et ensuite une petite cuillère d'œufs de lump. Mettre au frais jusqu'au service. Mon impression : Facile à faire, peu calorique et qui peut se préparer un peu en avance. FLaure Source : sur la base de la recette de MADAME FIGARO (Souksa...

Bonjour, Vos connaissez peut-être ce nouveau site (voir lien à la fin) qui vous adresse toutes les semaines des idées de menus de saison. Ces recettes sont souvent concoctées par des bloggeuses. J'ai retenu celle-ci. Pennes au saumon fumé et à la crème de tomate Ingrédients 4 pers. Préparation 10 min Cuisson 14 min Tps total : 24 min 500 g penne rigate BAR…A 1,01€/kg 4 tr. Saumon fumé de Norvège (150 g) 4,56€/150 g 140 g hareng mariné à l'aneth IK.A 210 g coulis de tomate HE..Z 200 ml crème fraîche 15% 0,98€/500 g 1 oignon jaune 1,20€/kg 1 CC aneth séché 1 CS huile olive 4,84€/L 1 CC gros sel ► Plaque de cuisson pendant 14 min Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet (11 min pour moi) dans de l'eau salée. Emincer l'oignon après l'avoir épluché. Le faire rev...

Bonjour, Ceux qui n'aiment pas le fromage ne seront pas à l'honneur avec cette recette. Les autres se régaleront. Pizza saumon et fromages Ingrédients 4 pers. Prép. 20 min Repos 30 min Cuisson 15 min Total : 65 min Pâte à pizza maison RECETTE ICI 210 g coulis de tomate Heinz 85 g Philadelphia nature 1,63€/180 g 1 CC mélange à pizza (origan, marjolaine) * 1€/25 g 4 tr. Saumon fumé de Norvège 150 g 4,56€/150 g 50 g roquefort 14,90€/kg 60 g chavignol 4,52€/2 pièces 50 g gorgonzola 14,90€/kg 2 CS parmesan 26,90€/kg 2 CS emmental râpé 13,90€/kg Sel, poivre * Aux cuistots anonymes ► Four 250°C pendant 15 min Faire votre pâte avec la machine à pain ou en acheter. Je l'ai parfumée avec le mélange à pizza. Etaler la pâte, étaler le coul...

Bonjour, Une bonne omelette complète accompagnée de brocolis cuits à la vapeur. Omelette au saumon fumé Pour 4 personnes Préparation 10 min, cuisson 10 min 8 œufs 100 ml eau 4 CS emmental râpé 2 tranches saumon fumé 4 CS crème fraîche 1 échalote Sel, poivre B attre les œufs en omelette. Ajouter l'emmental râpé, l'eau, saler et poivrer légèrement. V erser l'appareil dans une poêle chaude et laisser prendre l'omelette quelques minutes. J eter le saumon fumé en petits morceaux dans l'omelette. É mincer l'échalote et la mélanger avec la crème fraîche, saler et poivrer cette sauce, puis la verser sur l'omelette, dès que le dessus est de consistance crémeuse. P lier l'omelette en deux en rabattant une moitié sur l'autre, et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes à feu doux. Mon impression : Omelette très agréable à manger. Elle est crémeuse, bien parfumée et le brocoli apporte le légume vert pour co...

Bonjour, L'année reprend avec les bonnes habitudes ainsi le rendez-vous avec UN TOUR EN CUISINE (édition n° 208). Je suis allée chez Alaro MES PETITES RECETTES PREFEREES que je connais déjà. Quelques recettes de chez elle attendent sagement dans ma longue liste. Je me suis servie dans celle-ci pour ce tour. Pâtes sauce saumon fumé et épices Cajun Pour 4 personnes Préparation 10 min, cuisson 15 min 300 g saumon fumé de Norvège (11 tranches) 600 g fettucini fraîche 400 ml crème fraîche 15% 2 échalotes 1 CS Huile d'olive Sel, 1 CS épices Cajun (thym, oignon rose, ail, paprika, origan, poivre noir, graines de moutarde, piment fort, cumin) H acher finement les échalotes et réserver. C ouper le saumon en lanières et réserver. F aire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et faire cuire les pâtes pendant 4 min. F aire chauffer 1 CS huile olive et faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tran...

Bonjour, Je vous distille progressivement les préparations que j'ai présentées pour les fêtes.

Bonjour, J'ai fait un plat pour un dîner que je savais gagnant. Tagliatelles et saumon fumé plaisent bien chez moi. L'inspiration: LA CUISINE DU JARDIN Tagliatelles au saumon fumé décorées de brochettes de crevettes Pour 3 personnes Préparation 10 min et cuisson 10 min 15 crevettes (300 g brut) 4 CS huile d'olive 1 CC basilic 300g tagliatelles 125 g ricotta 1 CS crème fraîche 15% 5 tranches saumon fumé d'écosse (150 g) Sel 3 petits pics en bois ► Plaque de cuisson: Pâte 7 min (pour mes pâtes) ► Plaque de cuisson: crevettes 3 min F aire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante, salée  pendant 7 min (pour moi). D écortiquer les crevettes. Les laisser mariner un peu dans l’huile d'olive additionnée de basilic. E nfiler les crevettes dans les pics. Les faire cuire 3 min dans une poêle en ajoutant l’huile qui reste. E goutter les pâtes , ajouter la crème et la ricotta ainsi que le saumon découpé en...