Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Le champignon de Paris, on peut en trouver toute l'année et le prix reste stable. J'ai utilisé ce légume pour faire un potage que l'on peut mixer plus ou moins selon que l'on aime trouver des morceaux ou pas.

Bonjour, J'avais un peur de ne pas aimer cette soupe en la faisant. Le céleri branche n'est pas un légume que j'apprécie beaucoup et son goût est assez fort. Eh bien, essayez, vous serez surpris comme nous.

Bonjour, On commence l'année avec une soupe pour se remettre des repas copieux des fêtes. J'ai mélangé trois légumes: le brocoli, la carotte et le poireau.

Bonjour, Nous mangeons presque tous les soirs un potage. Celui-ci a été très apprécié. Je réserve le potiron pour les soupes, il donne un bon goût.

Bonjour, Un légume, le cresson, que je ne cuisine pas très souvent mais l'initiative de Gut n'incite à varier les ingrédients.

Bonjour, Malgré le temps assez doux, je fais quelques potages, beaucoup moins que les autres années. Une amie m'a offert des petites fioles de mélanges d'épices. Je m'en suis servi pour cette recette.

Bonjour, Le temps s'est refroidi et j'ai fait mon premier potage. Le potiron est à l'honneur ce mois-ci, alors je me suis laissé tenter. Pour moi le potiron est bon qu'en potage. Et vous ? Potage potiron, mâche et salers 6 pers. Préparation 20 min Cuisson 20 min Total : 40 min 670 g potiron (brut) 4 pommes de terre 1€/kg 50 g mâche 12€/kg 60 g salers Gros sel, poivre 1 L d'eau Plaque de cuisson pendant 20 min   Éplucher et couper le potiron en morceaux. Éplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre . Mettre dans la cocotte-minute le potiron, les pommes de terre, la mâche lavée. Ajouter l' eau , le gros sel et du poivre . Fermer la cocotte. Dès que la soupape chuchote, baisser le feu et laisser sous pression pendant 20 min. À l'aide d'un économe faire des lamelles d...

Bonjour, La saison des asperges bat son plein. Le temps est propice à la bonne pousse. Je vous propose une recette pour VALORISER les nombreuses épluchures que l'on jette après l'épluchage des asperges.

Bonjour, Nous sommes en avril et les soirées sont encore fraîches. La météo nous promet une baisse des températures. Alors j'ose vous présenter une nouvelle recette de soupe. Soupe de chou-fleur parsemé de cheddar 6 pers. Préparation 15 min Cuisson 15 min Total : 30 min 1 CS huile olive 10€/L 1 oignon 2.95€/kg 2 gousses d'ail 4.95€/kg 1 chou-fleur 2.35€/kg 1 carotte 1.20€/kg 1 pomme de terre 0.50€/kg 1 feuille de laurier Du jardin Thym Du jardin 1 L 500 eau 2 sachets bouillon volaille .R..K. 3€/la boîte de 5 165 g cheddar rouge 24.50€/kg Poivre ► Plaque de cuisson pendant 15 min Dans une cocotte-minute, faire chauffer l'huile. Faire cuire l'oignon épluché ...

Bonjour, Le temps gris, le froid nous incite à faire de bonnes soupes pour nous réchauffer et nous faire manger des légumes. Je vous en propose une qui est agrémentée par des allumettes de bacon.

Bonjour, À nouveau malade, cette fois-ci c'est la grippe. Fièvre, frissons, courbatures, voilà le menu. Mais je préfère partager, avec vous, un bon velouté que je me suis fait. Pas d'inquiétude si cette semaine je suis moins présente, je vais essayer d'honorer mes obligations et me reposer. À suivre !!! Velouté, chou-fleur pommes de terre, parfumé à l'origan 6 pers. Préparation 20 min Cuisson 20 min Total : 40 min 1 chou-fleur 1€/1 3 pommes de terre 0.69€/kg 1 marmite bouillon poule KN.RR 2.30€/8 1 L eau 1 CC origan sec 1 CS huile olive 10€/L ► Plaque de cuisson pendant 20 min Séparer les bouquets du chou-fleur, les laver. Éplucher, laver et couper en cubes les pommes de terre. Dans la cocotte-minute, faire revenir les légumes avec l'huile d'olive. Ajout...

Bonjour, Le froid revient, un bon potage sera le bienvenu. Voici le dernier que j'ai fait. Mouliné carotte, pomme de terre, navet et endive 6 pers. Préparation 20 min Cuisson 20 min Total : 40 min 1 oignon 1.48€/kg 4 carottes 1.20€/kg 5 pommes de terre belle de Fontenay 2.20€/kg 4 navets 2.10€/kg 4 endives 0.99€/kg 1 cube KN.RR Persil 1 L eau Gros sel ► Plaque de cuisson pendant 20 min Éplucher et laver tous les ingrédients. Les couper en morceaux et les mettre dans la cocotte-minute. Ajouter le cube, le gros sel, le persil et l'eau. Mettre sous pression et laisser cuire pendant 20 min. Mixer plus ou moins selon votre goût. Mon impression : YYYY On peut ajouter un peu de beurre ou de la crème fraî...

Bonjour, Pas très en forme pour les fêtes, une bronchite s'est invitée. J'ai pensé qu'une bonne soupe me ferait du bien. Une nouveauté pour moi, elle n'est pas mixée et peut faire un repas léger. Soupe au chou vert, pommes de terre et bacon 6 pers. Préparation 20 min Cuisson 45 min Total : 65 min 1/2 chou vert 1,10€/1/2 4 pommes de terre 0.59€/kg 1 oignon 1.80€/kg 100 g allumettes de bacon H.RT. 2.29€/200 g 1 marmite de bouillon de légumes KN.RR Sel, poivre 1 CS huile olive 10€/L 1 L 500 eau ► Plaque de cuisson pendant 45 min Couper en lanières le chou et ensuite le laver. Éplucher et couper en très petits morceaux les pommes de terre. Éplucher et couper en lamelles l'oignon. Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon coupé avec 1 CS d'huile d'olive pendant 5 min. ...

Bonjour, Un classique qui nous réchauffe. Les températures ont bien baissées et le matin il faut prévoir de gratter les voitures. Velouté de champignons 6 pers. Préparation 15 min Cuisson 20 min Total : 35 min 300 g champignons de Paris brun 4.40€/kg 1 échalote 3.95€/kg 1 L eau 1 marmite de bouillon légumes KN.RR 2.30€/8 1 CS ciboulette Du jardin Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 20 min Mettre dans une cocotte-minute les champignons coupés en morceaux, l'échalote émincée, l'eau et la marmite. Saler avec 1 CC de gros sel. À partir de la mise sous pression, laisser cuire pendant 20 min. Mixer ou pas ce potage et ajouter la ciboulette ciselée. Mon impression : YYYY J'aime les potages mixés mais libre à vous de laisser les morceaux de champignons. Je trouve les champignons bruns plus parfumés. Et vo...