Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Comme une truffade car j'ai utilisé de la tome fraîche, mais la cuisson est au four et cela change complètement ce plat. Très bon et moelleux. Pommes de terre à la tome fraîche, au four 5 pers. Préparation 20 min Cuisson 60 min Total : 80 min 1 kg 400 pommes de terre 0,42€/kg 505 g tome fraîche de l'Aubrac au lait cru 15,90€/kg 2 gousses d'ail 0,95€/la tête Huile olive 4,84€/L Mélange persillade (ail, persil, sel) 1,80€/50 g Sel, poivre ► Four 200°C pendant 60 min Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles à la main ou avec une mandoline. Couper le fromage en morceaux pas trop gros. Hacher l’ail. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, le fromage, l’ail, le mélange persillade. Saler (peu) et poivrer. Huiler le plat à gratin. Verser le contenu du saladier en répartiss...

Bonjour, J'ai eu la chance de trouver de la tomme fraîche . Aussitôt le mot "truffade" est apparu dans mon esprit. Truffade Pour 4 personnes Préparation 15 min, cuisson 30 min 400 g tomme fraîche 13,73€/kg 1 kg 400 (brut) pommes de terre Agatha 0,42€/kg 100 g allumettes de bacon HE..A 2,62€/200g 2 CS huile 1 gousse d'ail pressée 0,95€/la tête Sel, poivre ► Plaque de cuisson 30 min E plucher et couper les pommes de terre en rondelles. M ettre l'huile dans une sauteuse avec couvercle, ajouter les pommes de terre et les allumettes de bacon. Laisser cuire pendant 25 min. Remuer de temps en temps. A u bout de ce temps, ajouter l'ail pressé. Saler et poivrer. Laisser encore 5 min. C ouper la tomme en morceaux (pas trop gros). Disposer ce fromage sur la préparation. Arrêter la cuisson, poser le couvercle et laisser la tomme fondre. Mon impr...