Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Nous étions dans le sud-ouest et la chaleur était au rendez-vous. Une petite salade "repas" (mais on peut la prévoir en entrée proportion pour 4/6 pers.) s'imposait.

Bonjour, Une salade que nous avons appréciée avec les grosses chaleurs que nous avons connue. Les asperges vertes congelées sont très bonnes pour cette recette (et même d'autre).

Bonjour, La saison des fraises est bien là. Les gariguettes ont fait leur apparition et notre envie de fruits rouges est pressante. Voici un dessert facile pour se régaler.

Bonjour, La cuisse de dinde est une viande que j'aime bien cuisiner. Il faut bien l'entourer car elle peut être fade. Par contre ce n'est pas une viande sèche. Pour terminer en beauté ce plat, j'ai mis, selon les conseils de Sandrine, du miel et du balsamique. Hum !

Bonjour, Voilà les fêtes sont derrière nous. Reprise des plats simples et pas trop lourds. Je vous propose une salade, qu'en pensez-vous ?

Bonjour, Une bonne sauce, une bonne viande, c'est un bon repas garanti. Celui que vous présente aujourd'hui en est un. Sauce au Bresse bleu sur un pavé de charolais 4 pers. Préparation 15 min Cuisson 7 min ~ Total : 22 min 50 g Bresse bleu 11.71€/kg 3 CS crème fraîche 1.02€/500 ml 1 gousse d'ail blanc 6.60€/kg 2 CS mayonnaise .M.R. 6.61€/kg 3 CS huile olive 10€/L 1 CS vinaigre balsamique 8.58€/L Sel (peu), poivre Tende tranche en pavé (Charolais) 22€/kg Haricots plats 500 g (brut) 4.95€/kg 1 CC persillade provençale D.CR.S Plaque de cuisson pendant 7 min   Couper le Bresse bleu en tout petit morceau dans une casserole. Presser l' ail et l'ajouter ainsi que la ...

Bonjour, Cathy Kaderick et Cuisine de Gut  nous proposent sur FB   une nouvelle formule pour échanger des recettes et découvrir de nouveaux blogs. Le tout dans la bonne humeur et la convivialité. Le thème de ce mois est LA TOMATE . Voici une recette, faite pendant les grosses chaleurs, que j'ai présentée froide mais bien sûr, elle peut se manger chaude. Velouté de tomates 6 pers.*2 Préparation 20 min Repos 60 min Cuisson 20 min Total : 100 min 2 kg tomates 1€/kg 4 CS huile olive 10€/L 2 oignons 1.48€/kg 2 carottes 0.95€/kg 4 gousses d'ail 6.60€/kg 1 CS estragon frais Du jardin 1 L 500 eau 2 cœurs de bouillon volaille M.GG. 2 CS vinaigre balsamique 8.58€/L 4 CS crème fraîche (mis à disposition selon les envies) 1.08€/500 ml 1 CC gros sel 0.49€/kg Oignons frit...

Bonjour, Deux façons de faire la sauce aux échalotes pour accompagner une bonne bavette ou de l'onglet. Voici les deux possibilités. Sauce aux échalotes au vinaigre balsamique OU au vin rouge Sauce aux échalotes au vinaigre balsamique 6 pers. Préparation 15 min Cuisson 6 min Total : 21 min 1 CS huile olive 10€/L 3 échalotes 3.95€/kg 100 ml cœur de bouillon volaille M.GG. 1.90€/la boite 2 CS vinaigre balsamique 2.95€/500 ml 10 g beurre oméga 3 doux 6.50€/kg Sel, poivre ► Robot 6 min [ à l'aide du Kenwood cooking chef "major" ] Peler les échalotes. Dans le bol multifonction avec les couteaux, mettre : - Les échalotes Ì 5 pulses (touche P) Dans le bol acier avec le fouet souple, mettre : - L'huile Ì M1 ¶ 1 min 50 sec ¶ 140° Ajouter : - Les échalotes Ì M2 ¶ 2 min ¶ 90° Ajouter : - Le bouillon et ...

Bonjour, Les tomates sont très goûteuses cette année. J'aime beaucoup la "vraie" cœur de bœuf. J'ai de la chance, des amis qui m'en ont apporté. J'ai utilisé aussi mon pesto de fanes de radis. Salade de tomates, mozzarella et pesto de fanes de radis 3 pers. Préparation 10 min Total : 10 min Tomate 3,49€/kg Mozzarella buffala Campana 15,52€/kg 2 oignons rouges nouveaux 2,20€/la botte 1 CS moutarde fine de Dijon 3,66€/kg 2 CS huile olive cadeau 1 CS pesto fanes de radis MAISON (3 glaçons) Sel, poivre Laver et couper les tomates en rondelles. Égoutter la mozzarella et la couper en rondelles. Éplucher les oignons rouges et le couper en fines tranches. Ces tranches deviennent de fines lanières. Faire la présentation du plat. Préparer la vinaigret...

Bonjour, De temps en temps j'aime bien faire du haddock. Tout le monde aime à la maison, et vous? La sauce est divine.

Bonjour, Chez Culino Versions, c'est la fraise qui est à l'honneur ce mois-ci. J'ai choisi de faire une sauce vinaigrette pour accompagner une salade verte. Vinaigrette aux fraises 5 pers. Préparation 10 min Total : 10 min 6 fraises 1 CS vinaigre balsamique 3,70€/500 ml 2 CS huile 4 graines 2,41€/L 2 CS eau Sel, poivre Ciboulette Du jardin u Robot 14 sec. [ à l'aide du Kenwood cooking chef "major" ] Couper les fraises en deux ou quatre. [1] A l'aide d'un robot-mixeur, mélanger le tout pour obtenir une belle sauce. [1 Dans le bol multifonction muni des couteaux, mettre: Les fraises, le vinaigre, l'huile, l'eau et la ciboulette. Saler, poivrer Ì Vitesse 2 ¶ 14 sec. + 2 pulsions (il restait un petit morceau de fraise)] Mon impression : YYYY Surprenant et très bon, voilà le...