Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Voici la dernière recette que je vous présente avec l'asperge comme ingrédient. Je termine en beauté l'association Morteau et asperge est une réussite. Pizza à l'asperge et à la saucisse de Morteau 4 pers. Préparation 15 min Cuisson 15 min Total : 30 min Pâte pizza ICI 210 g Coulis de tomates H..NZ 125 g (poids net égoutté) mozzarella 15.52€/kg 230 g saucisse de Morteau 300 g (net) asperges Pecorinu corse 28.95€/kg Poivre 1 CC ail semoule 1 CC marjolaine séchée ► Micro-onde pendant 15 min ► Four 250°C pendant 15 min Faire cuire à la vapeur (microvap) les asperges coupées en tronçon pendant 15 min (si elles sont congelées comme chez moi). Égoutter et couper en tranches la mozzarella. Couper l...

Bonjour, La saison des asperges bat son plein. Le temps est propice à la bonne pousse. Je vous propose une recette pour VALORISER les nombreuses épluchures que l'on jette après l'épluchage des asperges.

Bonjour, Une tarte bien garnie puisque les asperges couvrent des tranches de saumon fumé. Les tomates cerise sont là pour le décor. Cela vous tente ?

Bonjour, Voilà le soleil est là, il fait même chaud. Une salade est appréciée. En voici une bien complète et toujours avec le légume de saison, l'asperge.

Bonjour, Toujours dans l'esprit de partager avec vous des recettes à base d'asperges, je vous livre celle-ci qui nous a ravi car enfin nous avons mangé de bons œufs brouillés. Le robot y est pour beaucoup.

Bonjour, Une autre recette avec des asperges mais aujourd'hui ce sont les bouts moins tendres que l'on va utiliser. Cette recette m'a été donnée par la mère d'un ami, Maria. Rien ne se perd. Ragoût de veau aux asperges  4 pers. Préparation 15 min Cuisson 110 min Total : 125 min 1 kg asperges (pied) 1 kg sauté de veau (collier) 22.80€/kg 1 boite champignons émincés (230 g poids net égoutté) 5.76€/kg 1 CS concentré de tomate (en tube) 6.80€/kg 4 échalotes 3.40€/kg 2 CS maïzena 1.45€/kg eau Ciboulette Du jardin 1 CS huile olive 10€/L Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 110 min Mettre dans une cocotte, avec couvercle, pas trop petite, l'huile d'olive et faire revenir les 4 échal...

Bonjour, Pendant quelques jours je vais vous donner les recettes que j'ai faites avec des asperges. Toute l'année nous avons pu en déguster, j'en avais congelé. La saison des fraîches commencent, profitez-en. Tarte aux asperges, thon et emmental 6 pers. Préparation 15 min Cuisson 46 min Total : 61 min 1 pâte feuilletée 230 g 5.43€/kg 2 boites de thon au naturel (112 g*2 (poids net égoutté)) PH.R. D'.CKM.HL 24.94€/kg 220 g asperges blanches (poids net) 4 tomates 300g brut 1.95€/kg 3 œufs 1.67€/6 1 blanc œuf 100 g emmental râpé 7.85€/kg 200 ml crème fraîche épaisse 15% 1.08€/500 ml 1 CS moutarde à l'estragon (mettre 3 CS) 6.98€/kg Sel, poivre ► Micro-onde pendant 16 min ► Four 180°C pendant 30 min Faire cuire les asperges à la vapeur (microvap pour moi) pe...

Bonjour, Un plat complet de pâtes avec quelques asperges que j'ai congelé cet été. Le maroilles apporte un peu de parfum et le jambon sec est la cerise sur ce plat. Pennes, asperges, maroilles et jambon Italien 3 pers. Préparation 20 min Cuisson 32 min Total : 52 min 500 g mezze penne rigate 500 ml lait fermenté (pas une bonne idée) 1.75€/L 20 g FECULE TIPIAK partenariat 80 g crème de maroilles 7.90€/Kg 190 g asperges blanches 200 g jambon sec Italien 39.90€/kg 1 CC mélange spaghetti (basilic, origan, ail, poivron, tomate, sel) 1.60€/50 g 1 oignon 1.45€/kg 1 gousse d'ail pressée 6.60€/kg 1 CC huile olive 10€/L Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 32 min Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Faire cuire, à la vapeur, les asperges non décon...

Bonjour, En ce moment les asperges ne sont pas chères et très tendres. On arrive à tout manger, un régal. Pour les accompagner, j'ai fait une sauce rapide et délicieuse. Sauce hollandaise 4 pers. Préparation 10 min Cuisson 3 min Repos 5 min Total : 13 min 150 ml eau chaude 15 ml farine 0,54€/kg Sel, poivre 2 jaunes d'œufs 2,39€/12 10 ml citron en bouteille 50 g beurre mou 2,49€/510 g Asperges 3€/kg Jambon cru 4,39€/200 g ► Micro-onde pendant 3 min Eplucher, laver et faire cuire à la vapeur (dans le panier) les asperges pendant 10 min. Battre les jaunes d'œufs avec le jus de citron dans un récipient supportant le M.O.(pichet micro plus pour moi) et avec un couvercle. Ajouter l'eau chaude, la farine, le sel et poivre. Mélanger pour donner une crème lisse. Faire cuire 3 m...